“天然感冒藥”找到，家家廚房都有它，用來煮水，連喝三天不咳嗽！快過年了，大家一定不要生病，最近的天氣又有點降温了，尤其是有鼻炎，支氣管炎的朋友，每到這個時候特別容易感冒，營養師大喬給大家分享一款醪糟紫薯圓子湯。醪糟，北方人稱醪糟，南方人稱酒釀。適合在寒冬進補食用，熱食具有健身暖胃，促進血液循環，靈活四肢的功效，適合血液循環不良，手足肢端冰冷，胃寒人羣飲用，而且吃醪糟還能益氣生津，活血止。醪糟的酒精度數比較低，可以經常喝點，對身體非常的有利！
醪糟紫薯圓子湯
By 豆媽maomao
配料：
紫薯 1根、糯米粉 適量、醪糟 200克、紅糖 30克
烹飪步驟：
1.紫薯去皮切片上鍋蒸至軟爛
2.搗成泥
3.加入糯米粉揉成光滑的不沾手的麪糰即可，紫薯比較幹，可以加少量的水，只要能和糯米粉成團就可以。
4.搓成小圓球，多撒點糯米粉防止粘連。
5.起鍋燒開水，下入糯米圓子煮至飄起
6.加入紅糖煮1分鐘
7.再加入醪糟
8.煮至翻滾即可食用
烹飪小貼士：
營養價值1、據分析，米酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。2、江米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初癒者食用江米酒的風俗。
你喝過醪糟嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。