立夏之後，老輩人講究要“春夏養陽”，多吃此物，養心安神睡眠好

今天是二十四節氣中的“立夏”，預示着夏天已經悄然來臨，雖然氣温還不是特別的炎熱，但多數人都已經換上了夏裝。立夏時節，萬物繁茂。夏收作物進入生長後期，所以自古便有“立夏看夏”的説法。

進入夏天之後，由於天氣炎熱，常常會令人煩躁不安，有些人晚上還會經常失眠，所以此時老輩人常説要“春夏養陽”，養陽則重在養心，除了牛奶、豆製品、雞肉之外，養心最好的食材非豬心莫屬。

古人常説“以形補形”，在《黃帝內經》中記載“火熱為夏，內應於心，心主血，藏身”，豬心含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養成分，很多精華都藏於此，口感也非常鮮嫩，加上其他食材，煲成一道豬心湯，是絕佳的養心佳品。

【豬心蓮子湯】

主要食材：豬心、蓮子、桂圓、紅棗

第一步、新鮮的豬心先對半切開，然後用清水把裏面的血水清洗乾淨，多洗幾次，因為豬心裏面的淤血比較多。洗淨後的豬心，切成薄片備用。

第二步、桂圓和蓮子用清水浸泡一下，然後將蓮子裏面的芯去掉，也可以直接購買去芯的蓮子。紅棗洗淨去掉棗核。

第三步、切好的豬心冷水下鍋，加入適量料酒，大火煮開焯水，焯到豬心變色就可以撈出了，然後清水再衝洗乾淨。

第四步、將所有食材放入燉盅裏面，隔水燉上1個小時，出鍋後加入適量的精鹽調味即可。

一道簡單營養的豬心湯就煲好了，豬心吃着鮮嫩，湯汁鹹甜回甘，喝起來非常舒服。每週堅持喝上2-3次，堅持一段時間，對於失眠非常有幫助。