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生菜的功效 吃這種食物能促進身體發育

由 解洪海 發佈於 健康

  生菜是很常見的一種蔬菜,因為營養物質豐富,多數的人都非常喜歡 ,常吃生菜能夠為身體帶來很多比較好的功效,它能夠抵抗衰老,還可以排出身體毒素,生菜的做法有很多,它可以炒着吃,還能夠配合肉類吃,吃生菜的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。

  生菜的功效

  1、抗衰老:常吃生菜能夠幫助人們抵抗衰老,生菜會有這樣的功效,是因為它當中含有的營養元素非常多,比如説胡蘿蔔素、維生素等等,這些物質都有着抗氧化的作用。人們如果能夠每天進食一些生菜,能夠及時補充身體所需的多種營養物質。

  2、減肥:想要減肥的朋友在生活中可以適當的吃一點生菜,它當中含有的膳食纖維和維生素C量都是非常高的,它們能夠把身體裏面多餘的脂肪消滅掉。還有在生菜中的水分也很足,營養價值高,生菜有着低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話,不妨多吃點生菜。

  3、加強腸胃道功能:很多人應該不知道,生菜能夠幫助人們加強腸胃功能,它當中含有的物質,主要能夠促進腸胃道消化功能,它可以幫助人體加快腸胃道血液流通的速度。人們在平時如果進食過多的肉製品,這時候來一點生菜,能夠幫助人體消化吸收。

  4、排毒利尿:生菜裏面的甘露醇能夠把血液裏面的髒東西消滅掉,同時也能將腸道里面堆積的毒素剷除,有效預防便秘。

  5、促進兒童生長髮育:生菜裏面的礦物質元素也有很多,像是鈣、鐵等等,而鈣物質是骨骼和牙齒髮育所必需的營養物質,同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利於血色素的形成,以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象,從而影響到他們健康成長。所以,若是家中有孩子的話,不妨讓他們多吃一些生菜,對身體很有幫助的。

  6、調節身體酸鹼平衡度:想要身體健康,就必須要確保體內酸鹼平衡。生菜屬於鹼性類食品,可以和穀類、肉類等酸性物質發生化學反應,從而確保酸鹼平衡。

  生菜的做法

  生菜西紅柿蘑菇雜炒

  用料

  主料;生菜1把、西紅柿2個

  輔料;蘑菇適量

  調料;色拉油適量、食鹽4克、雞精2克

  做法

  1.生菜洗淨,瀝乾水分,備用

  2.西紅柿洗淨,切塊,備用

  3.蘑菇洗淨,掰成小塊,備用

  4.起油鍋,將三種食材一同放入鍋中大火爆炒,調入精鹽,繼續翻炒,臨出鍋前調入雞精即可

  生菜豆皮卷

  生菜香菇肉碎

  用料

  主料;豬肉200克、香菇10多朵、生菜1棵

  調料;蒜兩瓣、生抽適量、蠔油適量、紅椒1個植物、油適量

  做法

  1.生菜一片片洗乾淨過涼開水備用

  2.肉切成比較小的肉丁,輕剁幾下,不用剁得太碎

  3.香菇切小丁、鮮紅椒切米、大蒜切米

  4.鍋熱油燒至五成熱,小火爆香蒜末,然後放入肉末後改中火略炒

  5.加入香菇丁、紅椒末再改大火一起翻炒,放少許鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可

  6.碗中墊上生菜葉,將炒好的香菇肉碎盛入其中

  生菜的禁忌

  脾胃虛寒及體質寒涼的人

  生菜性質寒涼,尿頻、胃寒的人不要吃生菜。生菜性質甘涼,因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。因為性質甘涼,所以性質偏冷的人要少吃。

  腎臟病人

  不能吃生菜,因生菜中的鉀離子很高,會加重尿毒情況。腎臟病人最好先燙過蔬菜,讓鉀離子流失後再吃,才不會增加腎臟負擔。

  結語:上文已經為大家介紹了生菜的功效,我們現在對生菜應該有了一些瞭解,喜歡吃生菜的朋友在平時可以適當的吃一點,它能夠為身體補充需要的營養物質,對於預防多種疾病還有不錯的功效,不過人們在吃生菜的時候要知道它的禁忌。