蘿蔔在冬季的餐桌上面是最常見的一種食材了，因為營養價值高，加上還有極佳的食療效果，價格也是便宜得很，所有很受人們的歡迎。一般我們在做白蘿蔔的時候都會搭配一些食材，蔬菜或者是肉類，這樣做出來的蘿蔔味道濃郁，營養豐富，但是，來進行烹煮的時候也要避免掉不合理的搭配。
白蘿蔔在做的時候最''忌''跟胡蘿食用，原因是因為同樣是蘿蔔，胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞掉白蘿蔔含有的維生素C，同食的話會導致營養的價值降低，還有就是不能跟橘子同食，容易引起甲狀腺腫大等疾病。
知道忌諱搭配的食物我們就來看看這蘿蔔跟什麼搭配帶一起吃才最營養。下面來給大家分享的就是冬季暖湯，羊肉白蘿蔔湯。這樣經典的搭配，常吃的話可以驅寒暖胃，還可以補血益氣，非常適合冬季食用。
【蘿蔔羊肉湯】
——所需食材——
羊肉1斤，蘿蔔1根，枸杞5克，南姜3塊，芹菜2根。
【製作步驟】：
1、準備好所有的食材，把羊肉洗乾淨切成小塊，焯水備用。芹菜切成小段，芹菜在裏面也就是個增香掩蓋羊羶味的一個效果，喜歡羊羶味的小夥伴可以不用放也行。白蘿蔔也是一樣去皮然後切成滾刀塊，枸杞還有生薑也準備好了。
2、平底鍋裏面倒入適量的油，燒熱以後再將焯水的羊肉下進鍋裏，稍微的煎一煎。
3、煎的羊肉有點微焦以後倒入沒過羊肉的水。然後再把姜也倒進去。
4、我用的這個是微壓鍋，先用大火煮開了以後轉成中火，微壓半個小時。
5、等時間差不多了，將蘿蔔塊放進去，再繼續微壓半個小時。
6、臨出鍋之前，撒上枸杞，芹菜還有適量的鹽調一下味。
7、這碗冬日裏面暖湯就做好了，非常的簡單，但是喝起來的味道卻是不能用語言來形容了。加了白蘿蔔燜的羊肉湯湯汁非常甜美，完全沒有腥味。吃羊肉怕上火的可以和白蘿蔔搭配噢。羊肉性温，有益氣補虛，温中暖下之功， 白蘿蔔具有下氣寬中，消積化滯，潤肺除痰之效。都是非常適合冬季吃的兩種食材。
【小貼士】：
1、家裏面要是沒有微壓鍋的話，就用普通的鍋或者是砂鍋來燉，時間就是稍微的要拉長一點，不然羊肉燉煮的時間不長，就不軟爛好吃了。
2、羊肉，性温。能御風寒，又可補身體。風寒感冒可以吃羊肉，但是，風熱感冒就不可以哦。
3、羊肉切小塊，更易成熟； 羊肉焯水，可以去掉多餘的油脂和一些污物，但如果用原湯撇去浮沫，湯的味道會更鮮美，這焯水或者撇沫完全看個人的喜好啦， 焯水後的羊肉直接在鍋中涮涮，再入盛熱水或者開水的砂鍋中，不要放涼水中，以防蛋白質遇冷收縮不易成熟