炒蝦加一寶，常食色斑淡了，視力好了，給身體做個大掃除！
洋葱的作用有很多，比如説具有降血壓、降血脂的作用。洋葱可刺激胃酸分泌，增進食慾。此外，洋葱中含有植物性殺菌素，比如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。吃洋葱可以有效的預防感冒。平時在家中也可以把洋葱切成兩半，放在冰箱或廁所用來殺菌除異味的作用是很好的。
蝦都含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E等營養元素，其中鈣和鐵的含量尤其突出，是老人和小孩的首選食物之一。蝦子中的蝦青素有着很強的抗氧化活性，能夠減少或者消除自由基，起到增強人體免疫力的作用。
乾鍋蝦的做法??
1蝦洗淨挑線，料酒醃二十分鐘左右，醃的同時切菜2切好菜啦，我用的是土豆，萵筍，藕片。喜歡吃其他的菜也可以換的哦。但是洋葱一定要有！！！
3幹辣椒一大碗，豆瓣兩勺，蒜五個拍好，芹菜兩根，花椒若干，青椒五根（不吃太辣可以不放）
4鍋裏熱油，料酒醃好蝦過後再用水清洗一遍，然後裹一點點澱粉以防下熱鍋濺太多油，炸蝦三四分鐘撈起來備用
5分別炸素菜，記住土豆最後炸，不然澱粉太多，炸完鍋裏太糊。
6所有素菜炸完撈起來備用以後依次放入花椒洋葱大蒜青椒（不需要換油，直接用炸了菜的油哦）
7再放入幹辣椒和郫縣豆瓣，這時候已經很香囉，翻炒均勻。然後把所有之前炸的素菜放下去。
8再放調料，鹽，雞精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最後起鍋後放入芝麻，葱造型哦。一道很香很香的乾鍋蝦出爐啦。
小貼士
蝦炸之前裹澱粉以防四處濺油。鹽最後一步再放，否則菜的鹽味不均勻