重慶衞視美食專欄
大家好，歡迎來到《重慶衞視美食專欄》。廚幺妹會在這裏，給大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身體~
俗話説“秋天一碗湯，不用醫生幫！”秋季晝夜温差加大，空氣乾燥，秋燥、咳嗽、便秘各種明顯的秋季特徵找上門來。
相比大魚大肉“貼秋膘”，秋季想要養生也應該吃一些清清爽爽，湯湯水水的食物~
廚幺妹最近經常煮一些冰糖雪梨湯給家人和自己喝，而且這個季節的梨子最是新鮮，價格又便宜，煮熟的雪梨去除了寒性，既能潤秋燥，又鮮美好喝，也是進補的最佳選擇，非常容易被脾胃吸收。
加上富含多種氨基酸和礦物質，有“菌中之冠”美稱的銀耳，潤肺止咳、提高免疫力的效果就更好了。
今天廚幺妹這款 小吊梨湯 ，簡單快手又清甜，膠質滿滿，很適合一家人喝喲~
快點跟着廚幺妹一 起 看 看詳細步驟 吧 ！
主要食材
雪梨、銀耳、枸杞、冰糖
烹調步驟
①雪梨洗淨去皮（梨皮切長條，後期可用），切成小塊。
注：梨子用鹽水泡會兒，再用鹽搓洗後削皮，吃起來更放心。
②銀耳提前泡發1小時，去掉根部，摘成大小均勻的小塊。
③鍋中加入水，下入銀耳煲煮20分鐘。下入冰糖、雪梨塊、梨皮（不浪費也可以放裏面煮），拌勻煲煮。
注：如果追求銀耳膠質，那麼提前熬製1小時後再加梨子熬煮。
④撇除浮沫，煲煮10分鐘後，撿出梨皮。
⑤加入適量的枸杞，繼續煲煮5分鐘後即可享用，潤肺又止咳，初秋來一碗再合適不過了~
如果家裏有話梅也可以加一點，梨湯會更好喝，沒有也不會影響口感。
