大雪養生，冬季進補正當時

12月7日，是二十四節氣之“大雪”。何謂大雪？南京的冬天愈發寒冷，氣温接近零度，降雪的可能性也比小雪時節更大，故名大雪。大雪時節的到來，預示着正式進入了冬季最冷的時候，人們開始為了過冬儲備糧食，我們的身體也需在做好防寒保暖的基礎上，加強營養，增強機體抗寒能力。東南大學附屬中大醫院中醫內科侯茜主治醫師提醒，大雪到來，一年大補正當時。

大雪節氣如何進補？

冬季在五行屬水，腎主水，人體的腎精需順應時節封藏在體內，腎為先天之本，固腎乃強身健體，養生之大法。故冬季進補，首先要做到的是補腎。冬季宜多食黑色補腎的食材，如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳等，不宜吃過鹹的食物以防止耗傷腎精。

同時補腎應根據自身的體質狀況來調整，做到平補陰陽。陽虛怕冷者可多食用牛肉、羊肉、大棗、山藥、龍眼肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子等，忌食生冷的食物。陰虛者出現口乾、咽乾、皮膚乾燥等情況可多食用甘涼潤燥之品，如鴨肉、牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食温陽燥熱的食物。

冬季進補，這些藥膳收藏好

當歸生薑羊肉湯

組成：當歸20克，生薑30克，羊肉500克。

製法：羊肉洗淨加工後切塊，當歸、生薑洗淨，放入砂鍋中，加清水、料酒、食鹽，燉至羊肉熟爛即成。

功效：本方出自《金匱要略》，具有温中補虛、温陽補腎、祛寒止痛之效。臨牀適用於一切虛寒之證，適合腹痛怕冷者、惡風畏寒者、女性氣血虛弱者出現痛經、月經後期等，長期貧血患者、容易受涼感冒者、年老體虛久病者。但要注意，陰虛火旺體質不適用服用此方。

太子參百合瘦肉湯

組成：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，瘦肉750克。

製法：將瘦肉洗淨切塊，太子參、百合、羅漢果洗淨。將所有材料放入煲內，加清水適量、少量食鹽，用大火煮沸後，改文火煲約1-2小時。

功效：此湯有補肺健脾，益氣生津，潤燥止咳之效，適用於肺脾氣虛者出現氣短、咳喘、口乾、咽乾、乾咳痰少者服用。

四款自我保健小妙方

1、揉捏耳朵

用食指貼耳廓內層，拇指貼耳廓外層，不分凹凸高低處，相對輕輕捏揉。以捏揉至耳朵輕微發熱為宜。可促進耳部血液循環，緩解頭痛，預防凍瘡。

2、按摩夾脊

夾脊穴位於背腰部，脊椎兩側，後正中線旁開0.5寸，可用雙手拇指沿脊柱兩側由下往上反覆推揉按摩，可調和五臟，防止腰背疾病，亦是兒童保健防病的有效手段。

3、手指梳頭

勞累時可用手指梳頭，同時稍加力道點按太陽穴、百會穴等，可以改善頭部血液循環，減輕疲勞，舒緩情緒，睡前用此法亦可促進睡眠。

4、科學泡腳

冬季氣候寒冷，人體的氣血運行會減慢。睡前（晚上7-9點腎經最虛弱時期）適度泡腳可以滋養腎經，同時可以舒緩疲勞、放鬆心情。泡腳的同時，建議可以按摩足三里、三陰交、湧泉等穴位，既可以促進全身血液循環，亦能加強補腎益精、防病保健的效果。（王倩）

【來源：東南大學附屬中大醫院】

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