以前生活在農村老家，老是想着快快長大，就可以到城裏了，可是現在就覺得在農村老家也挺好的，有良好的環境，同時還能陪着父母，或許這就是人長大後的變化吧，説道這裏，就想説小時候經常吃的野菜了，今天就給大家介紹農村一種野菜，長得一般，營養價值卻比“土雞”還補，你吃過嗎？
這種野菜它的名字就叫做馬蘭頭，是不是感覺有點熟悉又有點陌生，還記得有一種野菜叫做馬齒莧，不過味道有點澀，不太好吃，而馬蘭頭也和馬齒莧一樣，是一種比較常見的野菜，長得和普通野草差不多，一般，不過營養價值卻很高，甚至於比“土雞”還要補呢！
馬蘭頭又叫做紅梗菜、田邊菊、雞兒腸，主要在路邊和山坡上能看到，在國內很多農村地區都有分佈，而馬蘭頭它有兩種，一種是青梗，一種是紅梗，都可以吃，而且營養成分很高，有豐富的礦質元素，還要維生素和胡蘿蔔蘇，含有人體所需的17種氨基酸，其中有7種還是人體必需的氨基酸。
最關鍵的是紅梗的馬蘭頭還有一定的藥用價值，可以涼血止血，解毒消腫，對於治療感冒，咳嗽，創傷出血都有不錯的功效，可見説它營養價值比“土雞”還要補，也沒有誇張，不知道你們大家有沒有吃過這種馬蘭頭呢？