現在生活越來越好，很多人開始注重養生，養生已經不是老年人該重視的，現在很多疾病出現年輕化的現象，高血壓和心血管疾病佔據一部分的比重，年輕人也開始注重養生，處理加強體能鍛鍊之外，還需要在飲食上下功夫。營養學家建議，多吃綠色蔬菜和瓜果，生活中營養和熱量要相協調，注重健康的生活方式，維護身體代謝平衡，這樣才能夠有效預防一些疾病的發生。洋葱和它是絕配，血管等於“清潔劑”，營養極高，血管通暢了。
説到健康的飲食，一定需要掌握食材的合理搭配，今天為小夥伴們分享一款黃金搭配——青椒洋葱炒土豆片。青椒和洋葱很多人非常熟悉，都是餐桌上的配菜之一，土豆就是馬鈴薯，是春季最熱門的食材之一，土豆既可以用來清炒和燉煮，其實烹飪方式非常多，小夥伴可以試一試這種土豆的新吃法，搭配青椒和洋葱，菜餚的品相更好，口感脆爽，營養價值也不錯，適合春季給大傢伙食用。
【青椒洋葱炒土豆片的詳細步驟】
食材明細：選購2個土豆（土豆的外形要非常完整，沒有出現黴變，最好選擇黃心的土豆，這樣的土豆脆爽又入味，吃起來非常美味），準備一個紫皮洋葱，準備一些香醋，少許食鹽，一小勺雞精，2個青皮青椒，香油少許，其他。
烹飪訣竅：需要掌握土豆和洋葱的選擇方法，土豆片需要浸泡一會兒，掌握炒土豆片的烹飪先後順序。
1：先將2個土豆沖洗一遍，將土豆全部削掉外皮，土豆洗淨切成薄片，土豆片擱在碗中，加上足量的清水浸泡，土豆原本有很多澱粉物質，一定需要將其泡掉。
2：分別將青椒和洋葱洗淨，洋葱對半切成塊，洋葱切成若干塊，青椒刮掉籽切成若干塊，將一些大蒜拍碎，切成若干細末備用，準備上述配菜和土豆片，開始烹飪這道土豆片的吃法。
3：起鍋燒到温熱，加上少許的花生油，5成油温後加上土豆片翻炒，不停地翻炒一小會兒。
4：等土豆片炒至斷生，加上洋葱塊和青椒塊，喜歡吃辣可以加上幹辣椒，滴上香醋和生抽，最後撒上食鹽來調味，將土豆片翻炒均勻。
5：最後裝盤出鍋，還可以加上切好的小葱花，這道非常美味脆爽，營養出色的青椒洋葱炒土豆片做好了，比酸辣土豆絲還下飯，不妨一試。
小貼士：土豆是一年四季都可以吃到的蔬菜，黃心土豆適合炒着吃，想要土豆片非常脆爽一些，需要用冷水浸泡，不要用清水沖洗，去掉澱粉的物質，這樣土豆片不會發黑，而且脆爽又入味。洋葱和青椒都需要選擇新鮮的，土豆需要大火爆炒，加上蒜頭煸炒，加上青椒和洋葱翻炒入味，最後根據自己喜好調配，出鍋裝盤。
土豆別再涼拌和清炒了，搭配洋葱和青椒美味翻倍，尤其是對於胃口很有幫助，刺激胃黏膜，還可以潔淨血管，降血壓和血脂，讓人們的血管越來越健康，早食早受益。
土豆這樣做着吃，全家人都愛吃，你們學會這盤土豆片的烹飪方法？（所有圖片來自網絡）