導語：
羊肉是國人飯桌上常見的一種食品，因其蛋白質較多，味道鮮美，深受大眾歡迎。對那些肝功能不佳的人來説，周圍的人都建議不要吃羊肉。
那麼，肝不好到底能吃
羊肉
嗎？聽聽醫生的解釋
醫生解釋：羊肉是一種發熱性食物，肝臟代謝能力弱，建議少食用，因對於肝功弱的人羣，羊肉屬於發物。
過量食用會造成脂肪代謝障礙，增加肝臟代謝負擔，不利於肝病病情的恢復，還易造成反覆傷害，引發肝臟細胞病變、壞死。
醫生解釋：肝臟是分泌膽汁的主要器官，肝功能下降，會引起膽汁疏泄異常，再大量食用難消化的肉食，會加重肝臟代謝負擔，造成肝臟細胞受損、結構病變、壞死，容易誘發肝臟疾病。
要養護肝臟，首先要糾正不良的飲食習慣。
肝功能不好的人，遠離這3種肉食，或保護肝臟健康
1、油炸
炸肉後吸收油脂，熱量變高，被人體攝入，容易增加肝臟脂肪代謝負擔。
肝臟功能代謝弱的人，脂肪代謝能力隨之下降，過多脂肪不能被肝臟及時代謝出來，容易在肝臟積聚，極易引發脂肪肝。
醫生解釋：大量的脂肪滯留在肝臟，不僅影響肝臟的血液迴流，增加肝臟代謝的壓力，還容易加速肝臟的炎症腫脹，肝細胞逐漸壞死。
2、鹹魚
鹹魚是一種常見的醃製肉食，含鹽量高，在醃製中易產生有毒物質，經常食用會嚴重損害肝臟健康。
亞硝胺在醃製類食品的製作過程中，亞硝胺會轉化成亞硝酸鹽，最終經肝臟代謝，所產生的亞硝酸銨具有毒性，會毒害肝臟細胞，導致肝細胞受損、壞死，增加肝臟病變的幾率。
3、燒烤
每個人都愛吃烤肉，而烤肉在高温下會產生致癌物，常吃對肝臟的傷害卻很大。
據醫學證書，用火炭烤肉時，會產生大量致癌物質-苯並芘。
苯並芘對肝臟細胞有毒害作用，加重肝臟代謝工作，降低肝功能的運行，長期攝入，就容易引起肝臟發炎、硬化，最終誘發肝臟細胞癌變。
身體發出2種“信號”，或肝臟已“硬如磐石”，需警惕
1、身體疲乏
肝臟有問題時很容易出現乏力的症狀。
膽鹼酯酶主要通過肝臟合成，是結合肌肉和神經的主要物質，若肝臟器官細胞受損，會使肝功能降低。
引起肝臟內膽鹼酯酶合成異常，血液中膽鹼酯酶含量降低，導致神經、肌肉結合異常。
2、黃疸
肝出現皮膚髮黃問題，醫學認為這是肝病的常見病症之一。
肝臟器官工作能力下降，導致肝臟膽紅素代謝出現異常，使大量膽紅素滯留在肝臟無法快速排出，代謝緩慢。
膽紅素是膽汁中的一種黃色色素，正常情況下會隨着小便或大便排出體外。
若許多不能及時代謝的膽紅素，被迫沿着血液流經周身，使人的虹膜、皮膚、體液出現黃染現象。
總結：
我國一直是肝病大國，主動地建立起科學養肝的意識，對養護肝臟健康很重要。
參考文獻：
【1】2016-王國棟-湖南中醫藥大學《體質辨識為基礎的中醫健康管理模式防治非酒精性脂肪性肝病的研究》
【2】2019-劉智勇;謝智欽-臨牀肝膽病雜誌《抗凋亡轉錄因子在非酒精性脂肪性肝病和肝細胞癌發病機制中的新調控作用》