老話説得好，“白菜豆腐保平安”，這句話意思就是讓人們的飲食清淡，才能健康長壽。其實大白菜就是冬天最常見的蔬菜之一，是百姓餐桌上的當家菜， “百菜不如白菜”，白菜是一種營養豐富的食材，它可是百菜之王，白菜中的維生素C的含量很高，常吃能提高身體的抵抗力；白菜富含組纖維，能夠幫助消化，潤腸通便； 很好地滋潤我們的腸道，幫助消化食物； 白菜富含高水分，且熱量極低，冬季天氣乾燥，多吃白菜能給肌膚補充水分， 滋潤肌膚，它還是很好地“減肥蔬菜”。入冬後少吃土豆南瓜，多吃這菜，才幾毛錢1斤，潤燥美膚又便宜鮮美。
小時候，北方家家都有冬儲大白菜的經歷，它是老百姓餐桌上的當家菜，物美價廉，才幾毛錢一斤，在現在這物價高漲的今天，這大白菜可謂是非常便宜了，也是冬天大家不願錯過的蔬菜。 但很多人喜歡吃大白菜葉，而大白菜梗就被人扔掉了。今天就給大家分享一道大白菜梗簡單又好吃的做法---番茄炒大白菜梗，低脂又飽腹，潤燥美膚減脂，成本才兩元錢。 冬天最該吃的菜，這麼做簡單又美味 ，你也不妨試試吧。
【番茄炒大白菜梗】
原料： 大白菜梗 1盤 番茄 1個 青蒜 1根 蒜末 1勺 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 大白菜梗放入少許鹽醃製一下； 3. 燒熱鍋放入少許油，加入蒜末進鍋煸炒香； 4. 加入番茄塊進鍋煸炒至微微出汁； 5. 加入醃製過的大白菜梗進鍋翻炒兩下； 6. 炒至九成熟時加入少許鹽調味； 7. 最後加入青蒜翻炒變色； 8. 盛入盤中。
小貼士：1. 炒白菜梗時加入少許鹽醃製一下，這樣能保持白菜梗爽脆的口感； 2. 番茄用油煸炒更利於番茄紅素的吸收。
