隔夜菜到底能不能吃？一次給你説清楚！

　　最近，網上一則關於

　　“女子長期食用隔夜菜查出結腸癌”的新聞

　　讓“隔夜菜”這個話題再次引發全民關注

　　首先，我們要明確

　　“隔夜菜”並不單指放了一晚的剩菜

　　而是指存放時間超過5—8小時的菜

　　再來看寧波市質檢院的一項科學實驗：

　　選取菜、肉、蛋等32種常見原材料

　　按照國人烹飪習慣烹調成30種家常菜

　　把這些菜分別放在4℃和25℃的環境下

　　檢測0小時、6小時、12小時、24小時後

　　每道菜中的亞硝酸鹽含量和菌落總數

　　嫌實驗枯燥？別急！

　　直接給你看結果↓

　　針對菌落總數的檢測結果顯示

　　小編知道很多人懶得看實驗結果

　　那麼，你只要記住這幾點即可

　　↓↓

　　另外小編還要提醒

　　“隔夜菜”食用前需充分加熱

　　加熱次數不應超過1次

　　當然不是！

　　長時間高温炒制易產生其他有害物質

　　所以加熱“隔夜菜”時要控制温度和時間

　　不建議用“炒”的方式加熱

　　不管怎麼説，最健康的辦法還是

　　吃多少做多少

　　能不剩則不剩

　　這樣又新鮮又有營養

　　也不用勞神去記“隔夜菜”如何存放啦

　　為了我們的健康

　　千萬別手軟！