山楂可以説是很常見的一種水果，因為酸甜可口多數的人都非常喜歡，山楂具有很多對身體比較好的功效，它能夠預防心血管疾病，還可以活血化瘀。關於山楂的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃山楂的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
山楂的功效
1、促進脂肪類食物消化
經常吃山楂能夠幫助人們消化脂肪類食物，主要是因為山楂中含有的解酯酶，能夠促進脂肪類食物消化，還可以幫助人們促進胃液分泌，增加了胃腸消化能力，常吃能夠起到開胃消食的作用。現在在失眠上眾多促進消化的藥物中，也都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
很多人應該不知道，山楂能夠預防心血管疾病出現，山楂能夠起到降血脂和降血壓作用，常吃能夠減少高血脂和高血壓等疾病造成血管腔狹窄、動脈硬化以及血栓等。山楂中的物質還能夠促進心肌收縮能力，降低心絞痛，增強心臟射血能力。
3、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病
山楂是一種很有營養的食物，它含有的物質都是人體需要的營養素，山楂對志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等細菌，具有較強的抑菌作用，所以在平時常吃山楂，能夠幫助人們有效的改善這類菌羣所致的腹瀉等腸道疾病。
4、排毒養顏
研究發現，山楂還具有利尿作用，從而加快身體毒素排出體外，從而起到排毒養顏功效。此外因其對腸胃好處眾多，可改善便秘等胃腸不適，也起到排毒養顏功效。不過存在胃潰瘍等腸胃疾病者，應該減少食用，以防加重相關病症。
5、防治心腦血管疾病
山楂可以降低動脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質，能夠起到擴張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫藥典上都有記載，有此病症者可以多食用一點山楂。此外山楂對月經期間痛經改善效果良好，飽受痛經困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂的吃法
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
1、山楂洗淨，取出山楂核。
3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。
山楂烏梅湯
原料：烏梅、山楂、甘草、陳皮。
做法
1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗淨，瀝乾。
2、陳皮用到颳去白色的紋絡。
3、鍋中加水，放入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開後轉小火。
4、40分鐘後，加入冰糖，糖溶化後即可。
山楂粥
原料：山楂、葡萄、蓮子、江米。
做法
1、山楂、葡萄乾、紅棗、蓮子、江米洗淨，蓮子在江米要浸泡半個小時。
2、鍋中放入江米，加入適量清水，熬20分鐘後加入蓮子。
3、將山楂切開，放入米粥中，攪拌繼續放入紅棗和葡萄乾。
4、20分鐘後關火，放入桂花糖即可享用美味。
山楂的禁忌
1、兒童若長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，對牙齒生長不利。山楂中的酸性物質對牙齒具有一定的腐蝕性，食用後要注意及時漱口、刷牙，正處在牙齒更替期的兒童更應格外注意。
2、孕婦出現早孕反應時，酸甜可口的山楂常是她們的最愛。其實，孕婦是不宜多吃山楂的，特別是幹山楂，幹山楂的活血作用比較強，因為山楂有收縮子宮平滑肌的作用，所以不適宜孕婦吃。
3、有些人不宜多吃山楂 ，中醫上有種説法：“山楂只消不補”，脾胃虛弱者不宜多食。
4、山楂可促進胃酸的分泌，因此不宜空腹食用，並且鮮山楂裏面含有大量的鞣酸，食用過多，鞣酸會與人體內的礦物質結合形成胃結石。
結語：上文已經為大家介紹了山楂的功效，我們現在對山楂應該有了一些瞭解，喜歡吃山楂的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，經常吃山楂對身體非常好。