1、刺刺菜
刺刺菜學名刺兒菜,一道很常見的野菜，刺刺菜性温和，食用後可以補充給人體蛋白質，糖類，維生素，礦物質等營養元素，加速人體的新陳代謝，提高人體的免疫力，抗病力，有利於人體的健康。刺刺菜還具有藥用價值。可以止血止痛，消腫，煎服或者搗爛取汁服，治療有一定的效果。春天的刺刺菜脆嫩細膩，經常吃還能清腸排毒，減少便秘和腸炎的發生。
2、馬齒菜
馬齒莧是一種草本的食物，可以用做中藥。也可以用做家常菜，馬齒菜是屬於寒性的，對於清熱解惑有着很好的功效，多吃馬齒菜能夠起到消除炎症的作用。馬齒莧中所含胡蘿蔔素，具有延緩衰老、防止心血管疾病的作用，還含有某些生物活性物質，這些生物活性物質對心臟病、高血壓病、中風及糖尿病等心血管疾病有較好的防治功效。
3、薺菜
很多人都一定吃過這種野菜，薺菜為常見野生菜餚，我國各省區都有分佈。它不僅味美可口，而且富含薺菜酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2及蛋白質等營養成分。有助於增強機體免疫功能，在這裏建議女性朋友一定要多吃一些這種蔬菜，因為芥菜中的成分能夠起到抗氧化、防止衰老的作用，經常吃芥菜有很好的美容養顏的功效。
4、苦菜
苦菜是一種常見的菊科草本植物，也是人們常吃的一種野菜。苦菜含有多種營養成分，可以提高人體的免疫力。苦菜含有豐富的礦物質、維生素C以及胡蘿蔔素，對消化不良和便秘都有一定的改善效果。苦菜含有膽鹼、蒲公英甾醇等成分。所以對感冒發熱、慢性氣管炎、扁桃體炎、黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾等疾病有一定的治療效果。此外，苦菜含有大量的維生素和水分，女性經常吃苦菜能讓肌膚保持水潤。