肝臟，不得不説是身體中非常重要的一個臟器，它主要是一個分泌腺體，中心作用就是來分泌膽汁，從而促進脂肪的消化和吸收；另外肝臟還和糖類物質、蛋白質、脂類、激素等物質的分解、合成以及轉化等方面有着非常重要的關係。
1、綠豆。現代研究表明：綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高温環境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到\\'\\'清熱解暑\\'\\'的治療效果。原因在於綠豆具有清熱、解毒、消暑等功效，能夠去除身體熱氣，排出體內毒素，從而減輕肝臟的負擔。夏季天氣炎熱容易上火，來上一碗綠豆湯可以為身體降降火，是夏季非常不錯的一道降火解毒飲品。
2、菠菜。綠葉蔬菜中都有一種強大的抗氧化劑，稱為谷胱甘肽，是肝臟在解毒時的重要夥伴。很多人認為吃菠菜能補鐵，但實際上，菠菜中的鐵元素雖然含量不低，但很難轉化為人體所需要的鐵元素，可能只會對“大力水手”有作用吧。而由於谷胱甘肽這樣的物質存在，菠菜在人類的食譜中找對正確位置。稍微綽一下就吃，是菠菜最好的吃法，這樣既可以去掉可惡的草酸，又可以充分保留這些抗氧化的好東西。
3、木瓜。日常生活中許多人非常喜愛的一種水果，特別是女性朋友們對木瓜是情有獨鍾，就是因為它的一個特殊作用——豐胸。但是木瓜不僅能夠豐胸還對人體的肝臟有着重要作用。因為在木瓜中含有大量的維生素，如：維生素C，維生素C能夠很好的幫助人體清除體內的自由基，增強肝臟的抵抗力，促進肝臟排泄毒素的速度，所以木瓜對肝臟來説也是有着明顯的作用。
4、蒲公英。是田間地頭上常見的一種野草，堅持喝一些蒲公英泡水，能夠幫助起到很好的養生保健功效，而且蒲公英還具有很好的清熱解毒效果，能夠幫助促進體內毒素垃圾的排出。所以像蒲公英，也被人們稱為天然解毒王，對一些肝不好的人羣來説，堅持用來泡水喝，既能夠幫助修復受損的肝細胞。同時也可以促進毒素垃圾代謝，減輕肝臟負擔，起到養肝排毒的作用，保養肝臟健康，預防肝臟疾病，對身體健康有好處。