無花果，太厲害了，難以置信

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又到了吃無花果的季節了！新鮮的無花果，咬一口軟綿甜蜜，今年你吃了嗎？

無花果中已知含有 18種氨基酸 ，10種為人體所必需，且 富含多種維生素 ，維A、維C的含量尤其豐富；同時也是 富硒水果 ，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍；含有20%左右的果糖和葡萄糖，極易為人體所吸收。

無花果的好處：

1不受咽喉病困擾了

無花果兩枚，開水沖泡，代茶頻飲，可 利咽消腫 。

2精神更好了

鮮無花果50克，瘦肉100克，水燉半小時，服湯吃肉。連服一段時間，不少於30天。

3腸胃健康了

無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助食物消化，促進食慾，沒胃口的時候，可在飯前吃一顆無花果。對於 緩解習慣性便秘， 痔瘡出血 ，慢性胃炎等疾病亦有效。

4血脂降低了

無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積， 起到降血壓、降血脂、預防冠心病的作用。

5消化也好了

取幹無花果，切成小粒，炒至半焦，加適量白糖，無花果茶就做好了。平日用開水沖泡，既美味又促消化。

不適宜人羣：

脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痹等患者；大便溏薄者不宜生食。瞭解了食用無花果的這麼多益處，你知道怎麼挑無花果嗎？快跟着小編來看看吧～

挑選無花果，首先是要 挑選大個的 ，大個的果子果肉飽滿，水分多；其次 儘量挑選顏色較深的 ，這樣的果實才熟透了，口感上更甜；再次，可以輕捏果實表面，選較為柔軟的；最後，要 避免選購尾部開口過大的無花果 ，難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌，不太衞生。

無花果也挑好了，再為大家介紹幾種特別的無花果做法，保證美味又健康！

無花果的特別做法

無花果骨頭湯

食材： 排骨、牛蒡、胡蘿蔔、無花果

步驟：

1、牛蒡，胡蘿蔔削皮切塊，無花果洗淨；

2、排骨焯水去掉血沫，洗淨；

3、瓦煲裏放入清水煮沸後，放入排骨，牛蒡，胡蘿蔔，無花果和薑片，大火燒開後用中小火煲1個半小時，放鹽拌勻即可關火。

無花果粥

食材： 新鮮花果、粳米、冰糖

1、粳米淘洗乾淨；

2、無花果洗淨去皮；

3、粳米加水煮粥；

4、粥將成時加入無花果略煮，加入冰糖即可。

自制無花果醬

食材： 新鮮無花果、白糖、檸檬汁

1、無花果去皮後切成薄片，準備白糖和檸檬汁；

2、把白糖倒入無花果一起拌勻壓碎後醃製10分鐘；

3、分次倒入料理機裏攪拌細膩；

4、倒入不鏽鋼鍋裏蓋上大火煮開後轉小火；

5、一直熬至果醬濃稠倒入檸檬汁攪拌均勻再熬10分鐘即可。

看到這裏是不是更想吃了！

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