黑蜂蜜和淡蜂蜜，什麼蜂蜜是黑蜂蜜？
黑蜂蜜和淡蜂蜜，什麼蜂蜜是黑蜂蜜？
蜂蜜是蜜蜂採集的花蜜或植物分泌物，經過充分釀製而成，它之所以受歡迎是因為它對身體有很好的滋養作用，經常買蜂蜜的朋友一定會發現蜂蜜的顏色是暗或淺的，蜂蜜是暗的還是亮的？
蜂蜜的顏色與蜜源植物密切相關，當然，不同蜜源植物的蜂蜜顏色是不一樣的，總的來説，蜂蜜的顏色從水白色到深琥珀色，如果蜂蜜中的礦物質含量高，特別是鐵的含量高，蜂蜜就會呈現深顏色，此外，花粉的深顏色和含量也會加深蜂蜜的顏色，有些蜂蜜結晶結晶後的顏色比以前淺。
棗蜜是一種常見的深色蜂蜜，富含礦物質，鐵和銅的含量相對較高，一般為暗琥珀色，有很好的養血益氣作用，水白色的蜂蜜是淺色的蜂蜜，顏色象水一樣清澈，它富含活性酶、維生素、礦物質和其他營養素，它能促進人體新陳代謝和血液循環，增強消化系統功能，加快體內廢物的排出，有利於促進消化，具有潤腸通便的作用。
因此，在暗蜂蜜和淺蜂蜜都是優質成熟蜂蜜的前提下，質量上沒有差別，但功能上會有一些差別，建議根據自己的需要選擇適合自己食用的蜂蜜，我們不應該太注意蜂蜜的顏色，還要注意蜂蜜的質量，我們應該選擇經過專業理化指標檢測的優質成熟蜂蜜，這樣更有利於我們的健康。
