蒲公英在農村的路邊是非常常見的一種野草，但是蒲公英卻被人們稱之為藥草皇后，因為蒲公英無論是做菜還是作為藥材都非常的有價值，蒲公英的葉子和根部對於養生效果和治病效果都非常的有效，有些人特別喜歡用蒲公英的葉子泡水喝，也有些人喜歡用蒲公英的根部泡水，對於蒲公英我們知道作用是清熱解毒，消炎止痛。
蒲公英也叫婆婆丁、尿牀草等，含有豐富的維生素A、維生素C及鉀元素等，具有清熱解毒、消炎殺菌、健胃、利尿散結的功能。經常吃點蒲公英，可以在一定程度上抑制讓人備受折磨的細菌，例如像是大腸桿菌、肺炎桿菌等。對於乳腺疾病的防治也可以起到一定的輔助作用。春季天氣乾燥，容易引起肝火旺盛，經常吃點蒲公英，對於因肝火旺引起的頭暈、眼紅、脾氣急躁等症狀都有很好的緩解作用，對肝臟也可以起到很好的養護。
最佳搭配：蒲公英和桂圓肉
桂圓肉是一種滋補食材，有着很好的明目作用，而且對肝臟有着很好的保護作用。可以促進血液循環，幫助子宮收縮，排出毒素污血，子宮乾淨了，還可以美容養顏，淡化色斑，延緩衰老，皺紋淡了，皮膚更細膩。