入秋換季之時，紅豆搭配它，女性多喝補氣血，精神足
炎熱的夏季倏地走過去，秋季帶着它的絲絲涼意走來了。正逢入秋換季之時，不少人可能會感到身體狀態不佳。今天給大家推薦一款營養價值非常高的湯——蓮藕紅豆湯。
古詩有云，紅豆生南國！
不過此紅豆非彼紅豆，那種紅豆看着可相思； 這種紅豆吃了可減肥，適合肥胖型人羣
食材簡單，價格也很便宜。不少女性不愛吃油膩的肉，但是還要讓營養跟得上，這碗蓮藕紅豆湯絕對適合。蓮藕具有豐富的營養價值，富含碳水化合物、維生素C、鈣鐵磷等成分；
紅豆則含有糖類、維生素、蛋白質等成分，二者結合起來食用的話非常補氣血，精神足。不論男女，不問老少，都是上等的滋補湯品。做起來也很簡單，下面跟我一起學吧。
【菜品】：蓮藕紅豆湯
【配料】：蓮藕一個、白糖適量、紅小豆100克
【烹飪步驟】：
1、準備好食材，需要把紅豆提前泡好，時間稍微長一點（我這裏提前泡了一晚）
2、將昨晚泡好的紅豆撈出，放在電飯煲裏，加上適量水（這時候不用插電，這麼放一邊就行）
3、蓮藕洗淨，削皮，切塊，注意塊不要太厚太大，小一點切
4、把切好的蓮藕放在盛有紅豆的電飯煲裏，撒上白糖。注意水至少要沒過食材，否則容易燒糊而且紅豆和蓮藕還沒熟。
5、啓動煲湯模式，程序結束後就可以盛出來了，一道雖然很素但是營養價值非常高的蓮藕紅豆湯就大功告成啦！
【烹飪竅門】：
1、紅豆要提前泡好，這樣紅豆能充分地吸收水分。如果來不及提前一晚上或者忘了，可以温水泡2~3個小時（或者時間再長一點）。如果愛吃紅豆，可以多放點紅豆。白糖也可以換成冰糖。加糖的目的是為了湯粥的口感更佳，糖的多少自己根據口味斟酌。
2、蓮藕削完皮之後具有氧化性，在空氣中會變黑。把蓮藕切成塊之後，可以放在冷水中浸泡一會兒，並且在水中加一點食用鹽。這樣蓮藕就不會發黑了，也不會影響口感和美觀。因為這道菜中，我切完蓮藕就很快放在電飯煲中了，就沒用泡。
3、如果只有普通電飯鍋也沒關係，當你聞到紅豆香的時候可以打開鍋蓋，裏面的紅豆有部分裂開了説明已經熟了。注意添加的水量，別燒乾鍋。中途可以用勺子挖一勺嚐嚐蓮藕和紅豆是否熟了。
4.自己可以根據口味和需要加入紅棗、薏米等，營養價值非常高。入秋換季，這道蓮藕紅豆湯能夠補氣益血、養顏美容、甜而不膩。雖然只是素菜食材，但是營養價值一點不比排骨湯、雞肉湯營養價值低。正在減肥的妹子、忌口的夥伴、天生不愛吃肉的小姐姐，都可以來一碗蓮藕紅豆湯，營養高，不油膩。
【文案編輯】：目海食 食之有味不可棄