從研究者南澳大利亞大學，阿德萊德大學和紐卡斯爾大學在澳大利亞的報告，關於花生來代替不健康的食物，定期吃零食有助於提高一個人的飲食。在調查了在飲食中添加花生對零食習慣和能量攝入的影響後，他們得出了這個結論。
零食與不健康食品的攝入有關，不健康食品可能導致肥胖。花生可以增加飽腹感，並有助於體重控制。
因此，研究人員假設食用花生可以幫助減少不健康零食的攝入。
為了檢驗這一假設，研究人員招募了61名平均年齡為65歲的健康參與者，他們在有或沒有花生的情況下進食了12周的常規飲食。
參與者將他們的食物攝入量記錄在食物日記中，研究人員在開始和之後每12周對他們的進餐和零食含量和時間進行分析。
結果顯示，與對照組相比，參與者吃花生時，他們的總能量攝入量以及體重和零食機會更高。
此外，在花生階段，男性吃的鹹味小吃少，而女性吃的甜食少。
這些結果發表在《營養研究》雜誌上，表明儘管增加了能量攝入和零食的頻率，但吃花生可以通過減少不健康的零食的攝入來改善飲食。
總之，研究結果表明，食用花生可以通過減少不健康食品的攝入來幫助改善飲食。
【來源：生物幫】
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