隨着環境污染的日益加重，人們的“中毒”現象也越來越嚴重。不過，這也並不代表沒有辦法解決。營養專家指出：只要能夠及時排除體內的有害物質及過剩營養，維持體內的清潔，保持身體健美並非難事。這裏向您推薦10種既天然又經濟的排毒食品。
10種排毒食物
（1）黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效，而且富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿ト素、尼克酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，同時黃瓜中還含有丙醇二酸、葫蘆素以及柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。黃瓜中所含的黃瓜酸，可以促進人體的新陳代謝，排出毒素，而且還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。
（2）荔枝
荔枝具有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效，而且荔枝中還含有維生素A、維生素B、維生素C及果膠、遊離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素。現代醫學研究證明，荔枝可以補腎、改善肝臟功能、加速毒素排除、促進細胞生成、促使皮膚細嫩白皙，是排毒養顏的理想水果。
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（3）木耳
木耳可以排毒解毒，清胃滌腸，和血止血，而且木耳還富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1，維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳中所含的植物膠質具有很強的吸附力，可以將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質集中吸附，然後再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
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（4）胡蘿ト
胡蘿蔔有養血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂防、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔是一種有效的解毒食物，不僅含有豐富的胡蘿蔔素，而且還含有大量的維生素A和果膠，這些物質都能與體內的汞離子結合，從而降低血液中的汞離子濃度，加速體內汞離子的排出，清除體內毒素。
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（5）蜂蜜
蜂蜜自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。它富含維生素B2、維生素C以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、氨基酸等多種成分，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏具有顯著功效。蜂蜜中的葡萄糖和果糖都很容易被人體吸收利用，經常吃蜂蜜可以達到排除毒素、美容養顏的效果。
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（6）海帶
海帶中富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿ト素、維生素、尼克酸、鈣、磷、鐵等多種成分，尤其是含有豐富的碘對人體十分有益，被人體吸收後，可以加速病變和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。
此外，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質，可以吸收血管中的膽固醇，將其排出體外，使血液中的膽固醇保持正常水平。海帶的表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，這種物質具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，因此海帶是理想的排毒養顏食物。
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（7）苦瓜
苦瓜是公認的解毒、排毒、養顏、美容的食品，而且富含蛋白質糖類、粗纖維、維生素、胡蘿蔔ト素、鈣、鐵等成分。現代醫學研究發現，苦瓜中還存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種物質可以激發體內免疫系統的防禦功能，幫助增加免疫細胞的活性，從而清除體內的毒素。
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（8）茶
茶中富含鐵、鈣、磷、維生素、尼克酸、氨基酸以及多種酶，具有醒腦提神、清利頭目、消暑解渴等多種功效。茶中還含有一種活性物質茶多酚，它是一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，幫助延緩衰老，達到排毒保健的目的。
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（9）綠豆
綠豆在中醫上被作為一種中藥使用，它富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，經常喝綠豆湯可以幫助排泄體內毒素，促進機體的新陳代謝。夏秋季節，綠豆湯是最佳的排毒養顏食品。
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（10）冬菇
冬菇可以益氣健脾，解毒潤燥，它含有穀氨酸等18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，冬菇就擁有7種，同時它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素、鐵、磷、鈣等成分。尤其值得一提的是冬菇中的糖類物質，它可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細胞的生長，增強機體的抗癌能力。
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2道排毒食譜，助你排毒養顏，越吃越年輕
1、綠豆薏仁粥
原料：綠豆20克，薏仁20克。
做法：
（1）將薏仁和綠豆洗淨，然後用水浸泡隔夜。
（2）將浸泡後的水倒掉，再把綠豆和意仁放入新的水中，用大火燒開，然後改小火煮至熟透即可。
（3）可以根據自己的口味適當加點糖、蜂蜜或果糖，但不宜加太多，因為它們都屬於高熱量的食品。
功效：綠豆和薏仁都具有利尿和改善水腫的效果，而薏仁則具有美白的功效，綠豆惹仁粥可以減少臉上的斑點，並幫助排除體內的毒素。
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2、涼拌苦瓜條
原料：
苦瓜1只，蒜泥5克，薑末、白糖、醋、麻油、味精、精鹽各適量。
做法：
（1）將苦瓜洗淨，切條，用精鹽拌勻，輕採後再醃一下。
（2）用涼開水洗去鹽分，瀝乾，加入醋、白糖、蒜泥、薑末等拌勻，再淋上麻油即可。
功效：
苦瓜中含有苦味苷、苦味素，故有苦味，而且還含有維生素C及大量的奎寧等，所以它具有清熱祛火的功效，經常吃苦瓜，可以清熱解毒，強體防病。
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