四月刊：良藥苦口有病：農村常見的四種野菜

西醫療效雖快，中醫療效慢，但中醫所關注的是長期療養，在中醫學書籍中中，有這些草藥的記載，他們對調節身體起着很大的作用，各地的價格都很便宜，中藥雖苦，良藥有病，野菜是不錯的選擇。

1、 馬齒莧

這種野菜並不奇怪，他是最耐旱的野生蔬菜之一，即使長時間沒有水，他也會很快枯萎，但只要一點水，他就會復活，他的生命力很強，如果你用他做飯，你必須把他放在水裏長時間烹調，用這種方法，你可以混合或包餃子，這是非常罕見的美味。

2，蒲公英

春風一吹，蒲公英從地上長出來，格外清新柔嫩，此時，整朵花被挖開、沖洗、燙傷或直接冷卻，味道很好，小時候，我不僅吃了蒲公英的嫩葉，還把下面的根挖出來，剝皮後，我慢慢咀嚼，有點甜和苦。

3、 薺菜

又名芨芨草，他有新鮮或葉子，根細嫩，香味獨特，小編是北方農村人，他從小就在麥田見過芨芨草，並吃了粉蒸芨芨草，真的很高興看到芨芨草，之前，芨芨芨草已成為一種工業產品，應用廣泛。

4、 香椿

香椿稱為“樹上青菜”，他富含維生素C、優質蛋白質、磷、鐵等礦物質，在蔬菜中很少見，怎麼吃香椿可以醃製、涼拌、油炸、油炸，而且有很多優點：香椿不僅具有苦寒、清熱解毒的功能，而且富含維生素C、優質蛋白質、磷、鐵等礦物質。

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