進入中伏，該喝的不是綠豆湯，而是它，6元一鍋，常喝家人很受益

中伏以後，人能明顯感覺到燥熱，平時大家在家的話，記得多煲一些湯，伏天喝湯是大有益處的，不僅可以補充人體水分，還能緩解疲勞燥熱。不知道喝什麼湯的朋友，接下來會推薦給大家一道排濕氣的湯，這道湯可以一直喝到伏末，既可以降暑又能幫助人體排出體內濕氣。

夏天人體之所以出現濕氣，和不良的飲食習慣不無關係，有的吃肉吃得太多，而且又缺乏運動，有的人喜歡吃冷飲，在空調房裏久待，或者是吃的食物裏有污染等等，這些都容易讓人體產生濕氣，而這個時候喝湯，就需要搭配一些祛濕的食材。赤小豆，就是其中一種非常好的煲湯食材。其實早在五代歐陽炯的《南鄉子·路入南中》就有關於赤小豆的記載：“兩岸人家微雨後，收紅豆，樹底纖纖抬素手”。用我們現在通俗的話來講，一場微雨過後，家家把紅豆採摘下來曬，樹下翻揚纖纖細手。從這裏，我們大概就知道，人們種植紅豆的時間是相當悠久的，對於其作用，也是運用得爐火純青。

在傳統醫學中，講究五色配五臟，紅豆的顏色赤紅，紅是入心得，正因為如此，李時珍還被紅豆稱之為“心之谷”，強調它的養心功效。其實他的説法，還是相當有道理的，現代研究發現，紅豆含有大量的纖維，既可以清心火，也是補心血的最佳食材，另外更值得一提的是，它還含有大量的蛋白質和碳水化物，尤其適合夏天煲湯。

赤小豆花生湯食材準備：紅皮花生米半小碗、赤小豆2把、紅棗適量

輔料：紅糖2小包

製作過程：