山竹有什麼營養價值山竹千萬不能和什麼一起吃營養專家告訴您

山竹又叫鳳果、莽吉柿等，是一種熱帶水果。我們將山竹剝開果皮後，就會露出雪白嫩滑、令人垂涎三尺的果肉，放入口中，其味道酸甜可口、滑而不膩，讓很多人讚不絕口。筆者也尤其喜食山竹。有人問，山竹這麼美味，有什麼營養價值？山竹千萬不能和什麼一起吃？

山竹有什麼營養價值？

補充人體所需營養：山竹含有脂肪、膳食纖維、蛋白質、碳水化合物、多種維生素及多種礦物元素等營養物質，可以很好地補充人體所需營養。

緩解榴蓮所導致的“上火”：山竹果肉性寒，有清涼解熱之功效。若榴蓮吃得太多導致上火，不妨吃上幾個山竹，上火症狀會明顯緩解。

增強機體免疫力：山竹具有抗氧化的效果，增強機體免疫能力大有裨益。

健脾、生津、止瀉：山竹果肉具有健脾、生津和止瀉之功效，可用於輔助治療腹瀉、口乾舌燥、口腔炎、濕疹等疾病。

其他：山竹對各種皮膚生瘡、青春痘等也具有一定的預防效果。

山竹千萬不能和什麼一起吃？

其實也沒有什麼食物一定不能和山竹一起吃。不過，由於山竹果肉性寒，不宜和芥菜、白菜、苦瓜、冬瓜、西瓜等寒涼食物同吃。對於一般人來説，山竹吃得太多可能會引起便秘，每日吃三個左右的山竹就可以了。

如何才能挑選新鮮可口的山竹？

我們在挑選山竹時，首先一定要注意看果蒂下面的葉瓣顏色，顏色越綠表明其新鮮程度越高，若山竹的葉子顏色已呈黑褐色，這説明山竹已經不太新鮮了。其次，可輕按山竹果殼一下，若山竹果殼有彈性，凹陷處可立即復原，説明山竹是很新鮮的，可以選購；若山竹果殼很堅硬，按不下去，説明山竹不新鮮了，建議別買。一般來説，山竹的蒂瓣越多，其果肉瓣數越多，其果核就會越小。因此，買山竹時，筆者建議買蒂瓣多的山竹，這樣比較划得來。