1.牛蒡 牛蒡是我們日常生活中很常見的一種中藥材，養肝排毒效果非常好，其中含有大量牛蒡甙和木脂素，是抗癌活性物質。人們經常用來泡水喝能一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理，養肝非常好。
2.五味子 五味子是養肝護肝的中藥，現代研究發現五味子中的五味子乙素對降低轉氨酶作用明顯，可減少肝細胞變性、線粒體及溶酶體的破壞，從而減輕肝細胞的損傷，輔助肝的排毒。
3.大棗 大家可能不知道紅棗也能起到保護肝臟的作用，特別是對於那一些肝功能比較差的人來説，多吃點大棗，這樣使體內的血清蛋白就會明顯增加，這樣又能促進肝排毒的作用。
4.蒲公英 蒲公英是日常生活中常見的一種野菜，屬於一種中藥材，具有很高的藥用價值和食用價值。對於肝火旺盛的人而言，如果在平時用蒲公英泡水喝的話，可以有效降低肝火，提升肝功能，而且還可以使得肝臟排毒解毒的能力逐漸的提升，或越喝肝臟越健康。