俗話説：“濕氣重 百病生”！天然的“祛濕王”菜，為健康請多吃

很多現代的年輕人覺得濕氣離自己很遠，自己也沒有什麼疾病，所以不會去在乎濕氣重這個問題。其實，通過調查統計不難發現，濕氣重的人羣越來越趨於年輕化。如經常熬夜、貪涼、喝酒、缺少運動、壓力大等等因素，都極易加重人體內的濕氣，從而引發出很多疾病。今天跟大家分享的是祛濕王—-山藥，一起來看看吧！

1、山藥的營養

山藥為薯蕷的乾燥根莖，是藥食兩用的植物之一。山藥具有多種生物活性，含有豐富的人體所必需的氨基酸、澱粉、糖蛋白、維生素等成分。此外，還含有碘、磷、鈣等多種無機元素。有研究證明其所含有的膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶能力，常食之可強身健體。

2、提高免疫力

山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味近些年來的研究表明，山藥具有誘導產生干擾素，增強人體免疫功能的作用。山藥裏含有人體所需要的維生素和礦物質。因此，吃山藥是大補。增強營養的同時，還可以提高免疫力。如果與羊肉同吃，效果是會翻倍的。

3、健脾祛濕

山藥味甘性平，是普遍家庭都會吃的一種健脾祛濕的食物，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味難得的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

4、增強骨骼

山藥中的黏液多糖物質與無機鹽結合後可形成骨質，讓軟骨具有彈性，同時能增強骨骼強度與密度，故骨質疏鬆者可以多吃山藥，預防和改善骨質疏鬆。另外，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。