豆芽和此物一起炒，清理腸胃，補氣血，皮膚滑滑的，不顯老

綠豆芽含有許多維生素、微量元素，以及一些粘液蛋白，這些物質能阻止血脂沉積於血管壁，所以在防治心血管疾病方面效果非常顯著的，另外，還可以幫助安神，達到延年益壽的效果。

綠豆芽裏面含有大量豐富的纖維素，可以有效地促進腸道菌羣的蠕動，從而加快消化系統的消化作用，進而就可以起到治療消化不良的症狀。

健康搭配

綠豆芽炒韭菜，含有的鈣、鐵硒等多種礦物質和多種維生素，經常食用能清理腸胃，補氣血，皮膚滑滑的，不顯老。