在我們的日常生活中經常會發現一些以蓮子為食材的食物，比如銀耳蓮子粥，還有一些蓮子菜等，對於人們來説，它們不僅是美味佳餚，更是一個保健品，它可以讓身體變得更加健康，對於一些慢性疾病也有很好的治療作用。那麼蓮子究竟有哪些功效和作用呢？
蓮子屬於清熱降火類食材，其降火成分主要含於蓮心中，所以食用帶心的蓮子可以清熱降火，對中暑和上火都有很好的治療和預防效果。
健腦，增強記憶力
它可以增強記憶力，而且還可以提高工作效率，所以對於一些平常需要用腦的人是特別有好處的。尤其是對於一些高三的學生，更是特別有效果的。用腦的人可以每天晚上喝一碗蓮子粥，對第二天的學習和工作是特別有幫助的。
降血壓
現在得高血壓的人特別多，好多人都已經需要依靠降血壓藥才能夠維持正常的血壓水平。蓮子是一種很好的降血壓食物，經常吃它可以保持血壓穩定在一個固定範圍之內，對身體是特別有好處的。
補充營養
蓮子是一種高營養的食材，它含的蛋白質和多種維生素，還含有些微量元素，其中鈣的含量比較高。
強心安神
蓮子不但強心作用非常顯著，蓮芯鹼還能有效地抗鈣及抗心律不齊。經常晚上失眠患者可以睡前泡杯蓮子茶喝喝，保管一覺睡到大天亮。
安神固元
現代人生活節奏加快、精神緊張、女士容易神經衰弱、心煩失眠。男士容易疲勞、焦慮、心腎不交、神昏遺精。而蓮子心具有較好的清心安神、交通心腎、固精止血作用，十分適合現代人飲用。
抗衰老
現代科學證實人體活性自由基有害人體健康，人體衰老主要原因之一是由於人體活性自由基引起不飽和脂肪酸過氧化造成，而蓮芯所含蓮芯鹼具有抗氧化自由基作用，能抑制細胞脂質過氧化和清除活性自由基，經常飲用蓮芯茶有助延緩衰老，益壽延年。
滋養補虛
蓮子對於老年人也是特別有好處的，老年人體質比較弱，吃一些蓮子可以幫助強壯身體，讓身體變得越來越健康，對於長壽特別有幫助。
紅棗蓮子粥：
紅棗蓮子粥是用紅棗、蓮子製作的一道家常菜。紅棗食性平和，具有良好的補益作用，與蓮子、粳米同煮，具有補脾養胃、澀腸固精、養心安神等功效。春日食用，極為適宜。
材料：紅棗80克左右，蓮子50克，粳米200克、薑絲
做法：
1、紅棗洗淨去核，蓮子、粳米洗淨；
2、將以上3樣東西放入砂鍋中，加入適量清水，先用武火煮滾，後改用文火熬至成粥，再用少許鹽調味即可。