冬天多吃這6種食物，孩子少生病身體棒，有錢沒錢都要常備一些！

本期導讀：冬天多吃這6種食物，孩子少生病身體棒，有錢沒錢都要常備一些！

冬季天氣寒冷，孩子很容易感冒生病。在農村的孩子，家裏有些沒有暖氣或空調，很容易凍感冒，家長一定要注意天氣變化，及時給孩子增加衣物，天氣好的時候，也要及時給孩子減衣服，防止熱感冒。

住在城市裏的孩子，家裏一般都有暖氣，孩子不容易凍着，但還是很容易生病，很大一部分原因是屋內空氣質量太差造成的。要記得每天定時通風換氣，避免室內空氣污濁，給孩子造成影響。

冬天天氣太冷，儘量少讓孩子參加户外活動，孩子本來本質就弱，在暖和的屋裏待久了，在户外玩耍很容易吸收冷空氣而生病。即使在陽光明媚的天氣，也要讓孩子適當待在户外，控制好孩子的運動量。

冬天為了避免孩子感冒生病，除了及時給孩子添減衣服和控制孩子户外活動時間以外，還要多給孩子進行食補，讓孩子吃出一個健康的體魄，從根本上增加孩子抵抗力。

冬天給孩子吃什麼好，這6種食物不容錯過，有利於提高孩子免疫力，促進孩子生長髮育。希望能給廣大的家長朋友們在孩子飲食健康上有所幫助！

南瓜的營養很豐富，它的果實裏有大量糖類、維生素、蛋白質及人體需要的17種氨基酸。另外，南瓜裏的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等元素含量也很高。南瓜的胡蘿蔔素含量是西瓜的8-20倍，還是優質的維生素A來源。

【所需食材】

老南瓜一個、白糖適量、米酒適量、紅棗一個、百合幾片、枸杞一把、水澱粉適量。

【做法步驟】

1、準備老南瓜去掉外皮，對半切開，用勺子刮掉瓜瓤，再切成三角的形狀，注意是一個倒三角、一個正三角。南瓜儘量切得尖一點，越尖放在盤子裏碼出來越圓，剩下的邊角料也不要浪費，切成小塊放在盤子中間鋪平。

2、蒸鍋裏水燒開，上汽後再上鍋，蓋蓋蒸20分鐘，蒸至筷子能輕鬆插進去即可出鍋。然後蓋上一個盤子，翻過來，南瓜金黃圓潤，造型也很漂亮。

3、再起鍋燒水，加一勺白糖、半碗米酒，有的地方也叫酒釀（或醪糟）。再放入一個紅棗、幾片百合，蒸2分鐘。再加一把枸杞配一下色，最後倒入水澱粉，開大火勾一個薄芡，勾好後直接淋到南瓜上，美味即成。

【楊哥有話説】

這樣做出來的紅棗百合蒸南瓜，南瓜色澤金黃、軟糯香甜、味道鮮美。喜歡的朋友可以收藏一下，有時間試着做給孩子吃。

胡蘿蔔不但營養價值高，還有豐富的胡蘿蔔素，可以提高孩子的免疫力，還能防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進孩子生長髮育，另外參與視網膜中感光物質的形成，具有明目的作用。

【所需食材】

胡蘿蔔兩根、食用油適量、小麥澱粉適量、蒜末適量、鹽適量、香油適量、幹辣椒油適量、葱花適量。

【做法步驟】

1、首先準備胡蘿蔔兩根，削皮、去掉頭、尾，切成薄片，再切成細絲。如果不想切，也可以直接用擦絲器，再加清水浸泡一會兒，撈出瀝乾水分。處理好的胡蘿蔔絲加一勺食用油，用手抓拌均勻，油能很好地釋放胡蘿蔔素，然後加兩勺小麥澱粉，也就是澄粉，裹上澄粉的胡蘿蔔絲蒸出來才不會粘在一起。

2、準備一個蒸籠，均勻鋪上胡蘿蔔絲。鍋裏水燒開，上鍋後蓋蓋大火蒸五分鐘，時間不要太長，五分鐘後取出放涼，再將胡蘿蔔絲充分抖散。碗裏準備蒜末、鹽和香油，攪勻化開，如果能吃辣的，可以用熱油一點幹辣椒油，再加上葱花，攪勻後美味即成。

【楊哥有話説】

這樣蒸出來的胡蘿蔔絲，不坨、不黏，吃起來還有口感鮮香、美味。喜歡的朋友可以收藏一下，有時間做給孩子們吃。

白菜花和綠菜花的營養一樣，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高點一些。菜花裏的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質含量很高，還是含黃酮最多的食物。

【所需食材】

花菜一個、小米辣幾個、青椒幾個、大蒜幾粒、青蒜苗兩根、洋葱半個、食用油適量、五花肉適量、乾鍋醬適量、蒸魚豉油適量。

【做法步驟】

1、首先將花菜改一下刀，分成幾大塊，然後掰成小簇，掰好後，裝入盆中，加一勺鹽以及沒過花菜的清水，浸泡幾分鐘後再清洗乾淨。需要的配菜有，小米辣和青椒各幾個，切成小段。大蒜子幾粒拍散即可，如果有蒜苗，也可以切一點，增加香味。

2、準備洋葱半個，切成絲，墊在鍋底備用。準備五花肉一小塊，切成薄片。乾鍋花菜想要口感脆，必須要過油，過完花菜的油不要擔心浪費，還可以繼續炒菜。油燒至六成熱後，將花菜下鍋，炸半分鐘左右即可撈出控油。

3、重新起鍋，將五花肉冷油下鍋，小火煸炒出油脂，炒出香味，炒至微微發黃。再下入大蒜、青、紅椒爆香，然後倒入乾鍋醬，炒出紅油，炒出醬料的香味後倒入花菜，繼續翻炒均勻，炒入味。這時候火一定要大，小火容易出水，影響花菜的口感。再下入青蒜苗，一定要加一點蒸魚豉油，翻炒均勻後即可出鍋。

【楊哥有話説】

這樣做出來的乾鍋花菜，香味撲鼻、脆嫩好吃、開胃又下飯，味道一定不比飯店的差。喜歡的朋友可以收藏一下，有時間做給孩子們吃。

西紅柿裏有20多種胡蘿蔔素，茄紅素約佔80%-90%。此外，西紅柿裏的維生素C與維生素E也很高，可以提高孩子們的免疫力。

【所需食材】

西紅柿2個、雞蛋2個、鹽適量、胡椒粉適量、水澱粉適量、葱花少許。

【做法步驟】

1、準備西紅柿兩個，分別切花刀，用開水燙一下，去掉西紅柿皮，再斜切成兩半，去掉西紅柿的蒂，再切成小丁。碗裏打入兩個雞蛋，打成雞蛋液備用。熱鍋放油，倒入西紅柿，小火翻炒，炒至西紅柿融化、出汁，充分炒出西紅柿的鮮味。

2、再加入適量的開水，大火煮開後再煮兩分鐘，然後開始調味，加適量的食鹽、適量的胡椒粉即可，還可以用澱粉水稍微勾一下薄芡，再次煮開後關火，沿着筷子慢慢倒入雞蛋液。稍微攪勻一下，最後撒上葱花，這樣西紅柿雞蛋湯就做好了。

【楊哥有話説】

這樣做出來的西紅柿雞蛋，原汁原味、湯鮮味美。喜歡的朋友可以收藏一下，有時間做給孩子們吃。

豌豆的蛋白質佔23%25%、糖類佔57%-60%、粗纖維佔45%，另外還有大量礦物質、維生素以及微量元素。另外豌豆裏的銅元素有利於增進孩子的造血機能，幫助骨骼與大腦發育；鉻有利於糖與脂肪的代謝，可以維持胰島素的功能。另外豌豆裏的膽鹼、蛋氨酸還有助於防止動脈硬化。

【所需食材】

青豌豆適量、胡蘿蔔一個、大蒜幾粒、豬肉一塊、食用油適量、料酒適量、老抽適量、食鹽適量、蠔油適量。

【做法步驟】

1、準備青豌豆適量，準備胡蘿蔔一個，從中間切開，先切成厚一點的片，再切成蘿蔔丁，裝碗備用。準備大蒜幾粒，拍成蒜粒，準備一塊肥瘦相間的豬肉，剁成肉末，豬肉剁成肉末是為了吃起來有口感，肉末不要剁得太碎。

2、鍋裏水燒開，倒入青豌豆和胡蘿蔔丁焯水，焯過水的青豌豆再炒，口感更嫩，吃起來不老、顏色也更翠綠。大概焯一分鐘左右，焯至八分熟，撈起瀝乾備用。重新熱鍋放油，下入肉末，中火炒至肉末，微微變黃。

3、倒入豌豆和蘿蔔丁，翻炒均勻，加料酒去腥，來點老抽，着一下色，繼續翻炒均勻。再加食鹽調味、蠔油提鮮，翻炒入味後，即可起鍋裝盤，這樣一道青豌豆炒肉末就做好了。

【楊哥有話説】

這樣做出來的青豌豆炒肉末，色澤漂亮、清淡、有營養，孩子們特別喜歡。喜歡的朋友可以收藏一下，有時間做給家人吃。

茼蒿的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質含量高。它的胡蘿蔔素含量是黃瓜、茄子的1.5-30倍。另外茼蒿里的揮發油，可利於消食開胃，增加食慾。茼蒿中豐富的粗纖維還有助於腸道的蠕動，促進排便。

【所需食材】

茼蒿適量、大蒜幾粒、小米辣幾個、鹽適量、食用油適量、生抽少許、雞精適量、香油適量。

【做法步驟】

1、首先茼蒿清洗乾淨後，去掉老去的根部，再切成長段，把根莖和葉子分開放在漏勺裏備用。像這種清炒的綠葉菜，要多準備幾瓣大蒜，大蒜拍扁後切成末。喜歡吃辣的，再準備幾個小米椒，切碎。

2、鍋裏水燒開以後，先放入茼蒿根莖焯水，根莖和葉子的成熟度不一樣，要有先後順序，先放入根莖，等待幾秒後再放入葉子。一般綠葉菜焯水的時候會在水裏加鹽和食用油，焯水時間不要太長，大約二十秒左右，倒出控水。

3、茼蒿很容易熟，要有脆嫩的口感，時間長了，就會變得軟爛。然後再過幾遍涼水，壓幹水分，焯完水以後會有餘温，用冷水把温度降下來，不然茼蒿也容易炒老。看似簡單的一個菜，實際上也是對火候的把控，越簡單對控制火候要求越高。

4、接着鍋裏放油燒熱，放入蒜末、小米椒，炒出香味，然後再把焯過水的茼蒿放進鍋裏面，撤鍋離火。放調料的時候，茼蒿一直在鍋裏升温也會變老，來上一點生抽提鮮，量不能太多，多了菜的顏色就會發黑。

5、再加入食鹽、雞精調味，再淋入香油提升香味，然後快速地把調料攪拌均勻，難免會有一些多餘的水分，開大火讓它蒸發掉。所謂的鍋氣就是大火升温揮發掉的水蒸氣，象徵性地翻炒幾下後，即可出鍋即可。

【楊哥有話説】

這樣做出來的清炒茼蒿，脆嫩可口、蒜香濃郁、做法簡單。喜歡的朋友可以收藏一下，有時間做給家人吃。

以上就是楊哥給大家分享的6種適合孩子冬季吃的食材和推薦菜譜，做法簡單，步驟講解詳細，營養豐富。冬天天氣寒冷，除了給孩子增加衣物保暖外，還要注重飲食健康，除了適當吃些肉類以外，還需要多吃些青菜，增加微量元素，孩子身體棒，家長少擔心，大家都行動起來吧！