腦中喜歡的食物，核桃只排第五，第一是他，你一定不要想

初夏時節，萬物生機盎然，也是一年中養生最關鍵的季節，大腦是我們人體的一個非常重要的器官，各個年齡段的人都有養精蓄鋭的需要。對於老人和孩子來説，這是尤為重要。説到補腦，除了保證每天有充足的睡眠和適當的運動外，食補也是一種有效的方法。核桃是公認的劣質產品，但卻是大腦最喜愛的食物，核桃只能排在第五位，第一位是他，你千萬不要想！他是花生，富含卵磷脂和腦磷脂，他們是神經系統所需的重要物質，可以延緩大腦功能的衰退。實驗表明，經常食用花生能改善血液循環，增強記憶能力，延緩衰老，名副其實“長生果”。

花生紅糖年糕

By花凝雨嚴

混合成分：

糯米粉250克、花生30克、開水130克、紅糖30克、少許麪粉、花生油和巧克力為宜

烹飪步驟：

1、首先，烤或炒花生，把花生皮擦掉，放進塑料袋裏，用擀麪杖把他壓碎，別把他壓碎了，如果有點顆粒狀的味道更好。

2、將花生放入碗中，加入紅糖和麪粉，拌勻備用，這就是花生紅糖餡。

3、將250克糯米粉倒入130克沸水中，用筷子攪拌成絮狀，不要用冷水和麪條，用開水和麪條加熱糯米粉。

4、稍微晾一晾，不燙的時候用手揉成麪糰，如果用冷水和麪條，麪糰會松，背面不易操作。

5、將糯米麪團分成35克的小劑型，大小也可以任意，並儘可能大，這樣，你就可以多裝些餡兒，餡兒多了就好吃了。

6、取一個糯米麪團，揉成一個小圓餅，用花生紅糖餡包好，合上，再圓成一個球，沒有漏餡的材料。

7、然後整條帶子也可以壓成你喜歡的形狀，250克糯米粉製成10種成品，你可以根據人羣來調整配料的量。

8、鍋中倒入少許油，放入花生紅糖粘糕，煎一點，翻一次，倒入一匙水，蓋上鍋蓋，小火燉一會兒，用蒸汽將其蒸遍，然後取出放在盤子上

9、在擠上中融化的巧克力既好看又好吃，咬一口是甜而香的，裏面全是配料，外面的糯米皮膚柔軟而蠟質，非常好吃。

烹飪技巧：

1、不要大量生吃。花生脂肪和蛋白質含量高，大量攝入後，人體無法消化吸收，導致消化不良。此外，吃生花生也容易感染寄生蟲雞蛋或其他疾病。2寒濕滯體質不宜吃花生。花生含有較多的蛋白質和脂肪，不適合脾虛腹瀉、寒濕鬱結、胃腸功能不全的人食用。三，油性皮膚的人不會宜多吃。花生油含量很高，容易長痘痘，皮膚油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。4發黴的花生不能吃。發黴的花生容易產生黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是一種很強的致癌物質，加熱後不能分解。有哈喇味的花生不能吃，這是因為花生油的氧化酸敗。

你喜歡花生還是核桃？

像文章請點讚的傑食物，關心和分享！如果您有任何意見和想法，請在下面留言與您討論。