此菜女性每天來兩口，補充膠原蛋白，減少皺紋，皮膚細嫩不顯老
豬皮味甘性寒，有滋陰補虛、養血益氣、生津止渴的功效，可用於治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病，如鼻出血、齒出血、紫癜、痔瘡出血、大便下血等症。還具有滋潤肌膚、光澤頭髮、減少皺紋、延緩衰老的作用。
豬皮具有很高的營養價值，含有豐富的膳食纖維，能夠潤腸通便，減肥瘦身，幫助身體排出體內毒素等。
豬皮含有豐富的營養物質，同時兼含鐵和鉀等礦物質等，可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。
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