蓮藕的功效 想不到這種蔬菜能潤腸通便

　　蓮藕是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃蓮藕能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠潤腸通便，還可以補血生肌。蓮藕的做法有很多，可以炒着吃，還能夠煲湯喝，吃蓮藕的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。

　　蓮藕的功效

　　1、止血

　　很多人應該不知道，蓮藕能夠幫助人們止血，它會有這樣的功效，主要是因為它當中含有豐富的維生素以及檸檬酸等，這些物質可以起到收縮血管，它是寒性食材，能夠起到止血涼血作用，並且效果比較好，當出現痰中帶血、咳血、流鼻血問題，此時人們可以把蓮藕和生側柏葉，白茅根搭配在一起煎煮以後服用。

　　2、化瘀

　　蓮藕中的營養物質可以説是非常多的，在平時人們可以把蓮藕榨成汁來喝，這樣可以讓淤血問題消散，大家在這個時候可以把新鮮蓮藕洗乾淨以後生吃，也能夠搭配酒來服用，能夠起到比較好的解除毒素、消腫破血化瘀作用，蓮藕是一種止血又不留淤的好食材。

　　3、潤腸通便

　　常吃蓮藕能夠起到潤腸通便的效果，在蓮藕中含有粘蛋白以及膳食纖維，蓮藕本身含有的熱量很少，這樣就能夠有效控制體重，適當的吃一點蓮藕，能夠起到降低膽固醇、三酸甘油酯以及血糖作用，常吃能夠讓腸道蠕動速度變得更快，避免痔瘡便秘出現。

　　4、補血生肌

　　蓮藕的維生素，蛋白質，微量元素豐富，可以讓身體免疫力提高，達到補益氣血作用，鐵元素含量也很高，如果有缺鐵性貧血問題吃蓮藕就很不錯，而且營養物質很容易被身體吸收，當出現食慾不好，身體疲憊，貧血問題就可以吃一些。

　　5、安神寧心

　　蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。

　　6、祛痰止咳

　　現在環境污染非常嚴重，空氣質量越來越差，每天喝蓮藕汁就能解決因為空氣質量不好所引起的咳嗽問題，煮蓮藕茶喝去痰鎮咳作用也非常不錯。

　　7、抵抗衰老

　　蓮藕裏面含有酚類物質以及維生素c，預防疾病，延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強，平時皮膚狀態差，身體體質不好的人應該多吃一些蓮藕調理身體。

　　蓮藕的做法

　　糯米桂花藕

　　藕1節、糯米100g、紅糖150g

　　冰糖150g、桂花、蜂蜜

　　1.把糯米泡2小時以上，備用

　　2.蓮藕洗淨後削皮，在頂端切3釐米的帽子，備用

　　3.將糯米用筷子輔助壓實填入藕洞中填滿。邊填邊輕輕的豎着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能夠充分地填滿藕的孔隙

　　4.蓋上步驟2中的帽子，用牙籤固定

　　5.將封口的蓮藕放入鍋中，加入紅糖，紅棗，枸杞並倒入適量水

　　6.關上鍋蓋煮2小時

　　7.蓮藕取出，冷卻後切片

　　8.淋上蜂蜜，再撒上少許幹桂花做裝飾即可

　　蓮藕的禁忌

　　不能與大豆同食

　　不少人在平時喜歡吃大豆，有的時候甚至會和藕一起吃，然而這樣對身體是非常不好的。這主要是由於大豆中含有大量的鐵元素，以及一些蛋白質，而藕當中含有豐富的纖維素，當人們把藕和大豆放一起食用之後，藕中的纖維素會大大的影響人體對於鐵元素的吸收，長時間這樣食用，會導致人們出現貧血的症狀，因而建議人們在平時一定要多加註意。

　　不能與動物肝臟同食

　　常吃動物肝臟可以給身體補充所需的要各種營養以及微量元素，提高身體的免疫能力，降低疾病的發生幾率，但是，當人們把動物肝臟與藕一起吃之後，就會使動物肝臟中的一些微量元素遭到破壞，導致人體無法正常獲取營養。

　　孕婦不能吃藕

　　雖然説藕是老幼皆宜的一種食物，特別是對於患有高血壓、肝病或者食慾不振的人而言，多吃藕可以緩解疾病所帶來的不適。但是藕是偏寒性的食物，女性一旦懷孕之後最好不要吃藕了，特別是在孕早期，否則很容易引起流產。

　　脾胃虛弱者不能吃藕

　　人們都知道藕屬於一種涼性食物，而每個人的身體體質不一樣，有的人體質偏熱，可以經常吃藕。但是有不少人屬於寒性體質，甚至是脾胃也不太好，這類人是不能吃藕的。一旦脾虛胃寒的人食用藕之後，會出現胃痛、拉肚子等等一系列不適的症狀，也會使體質更加偏寒性。

　　結語：上文已經為大家介紹了蓮藕的功效，我們現在對蓮藕應該有了一些瞭解，喜歡吃蓮藕的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃蓮藕的時候要知道它的禁忌。