作者：精靈a的美食坊
【寫作説明】：
每月“特殊日子”後，記得常吃這菜，驅寒暖身補氣血，冬天不怕冷！
炒豬肝加上“它”，簡單炒一炒，嫩滑無腥味，温胃散寒還能補氣血！
小雪節氣過後，氣温開始越來越冷了；説到怕冷，女人真的比男生要怕冷許多，像我們辦公室，大家都樣處於相同的温度之下，但我們女生，個個裹着厚厚的衣服；而有的男同胞，還是短衣薄衫。女生怕冷，一是因為身體構造的原因，想想每個月總有那麼幾天“特殊日子”，還有生寶寶，經常吃寒涼的食物等等；體寒的女性朋友，一整個冬天基本上都是手腳冰涼，這其實就是氣血不足不健康的表現。因此，女生平時不管多忙，都要好好照顧自己，少貪涼食，不穿露臍裝，還要多吃一些補氣血的食物。
精靈的體質，就是屬於體寒的那一種，往年的冬天，再多的衣服也抵不過寒氣；經過長時間的調理之後，情況是大有好轉，一方面戒冰飲，一方面多吃補氣血的食物，比如紅糖，紅棗，桂圓，蓮子，紅米，豬肝，烏雞等。尤其是例假結束後，更會特別注意，調整飲食，特意多吃這一些食物。
今天，給女性朋友們推薦一道，精靈每月必吃的菜：豬肝。豬肝，雖然大部分的人不太容易接受它，但它的營養是真心不錯，富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，是補血食物中常用的食材，一月吃上三，四餐，還是非常不錯的。
豬肝的做法，也是比較多的，爆炒，煮湯，熬粥，滷；今天的做法，是炒豬肝，搭配了菜椒，洋葱，用黑椒汁來調味；每一片豬肝都裹着濃濃的醬汁，光聞着味道，就開始流口水了，一口咬下去，豬肝嫩滑無腥味，超級好吃；因為黑椒汁的加入，讓豬肝不僅好吃，還有温胃散寒，促進食慾，除腥味和油膩的作用，因此女性朋友們，記得常吃吃這一道菜。每月“特殊日子”後，記得常吃這菜，驅寒暖身補氣血，冬天不怕冷；炒豬肝加上“它”，簡單炒一炒，嫩滑無腥味，温胃散寒還能補氣血；一起來看看具體的做法吧！
原料：豬肝350克，菜椒1個，洋葱50克
配料：料酒20ML，生薑5克，黑椒汁30ML，蠔油10ML，生抽10ML，鹽2克，澱粉2克，食用油30ML
製作步驟：
1：準備主要原材料。
2：豬肝，洗淨後切片放碗中，加入料酒，薑絲，浸泡半小時。
3：泡出血水的豬肝，洗淨後放碗中，加入白胡椒粉，料酒，薑絲，澱粉拌勻後醃製10分鐘；菜椒，洋葱切小塊；生薑切絲。取一小碗，加入黑椒汁，蠔油，生抽，鹽和一點清水，兑成碗汁。
4：炒鍋燒熱倒油，下醃製好的豬肝。
5：滑炒變色後淋入碗汁，翻炒幾下。
6：下菜椒，洋葱塊。
7：翻炒斷生時關火，出鍋即可享用了。
精靈碎碎念：
1：豬肝，不要切太薄了；稍厚的片，炒出來更加嫩滑。
2：黑椒汁，蠔油，生抽都有鹹味，所以鹽不要放太多。
好啦，我是精靈a的美食坊，今天的黑椒豬肝，就介紹到這裏；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的！
圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！