誤區1：早晨起牀晚，午飯一起吃
許多人早晨起牀較晚，趕着去上班上學往往就不吃早餐，他們認為早餐吃不吃關係不大，餓一點的話中午飯補回來就可以。這種想法實際上是錯誤的，不吃早餐對身體危害很大。
因為一般人的晚餐時間大概在下午6~7點，假設晚餐完全消化需要4個小時，那麼至第二天早上8點，你起碼已經有10個小時沒有進食了，此時身體代謝、機體活動所消耗的能量，早已處於“入不敷出”的狀態之下。而如果再不吃早餐，則勢必會損耗人體器官的功能，久而久之就會對人體健康造成極為嚴重的危害。
此外，科學研究顯示，早餐可以加速血液循環，增強代謝功能，有利於清除體內雜質，降低膽固醇含量。而如果不吃早餐，血液黏稠度高，流動緩慢，會出現沉積淤塞，長此以往對血管及心臟將造成嚴重影響，甚至可能誘發高血壓和心臟病。
誤區2：早餐太費事，牛奶+雞蛋
科學研究表明，牛奶加雞蛋並不是完美的早餐選擇。因為，牛奶和雞蛋中儘管都含有豐富的蛋白質，但是其中碳水化合物的含量極少，而碳水化合物恰恰是提供給我們能量的主要物質，並對蛋白質的吸收以及在體內的代謝有一定影響。所以，如果早餐只吃牛奶雞蛋，而不吃一些碳水化合物食品，會很快感到飢餓，並且牛奶雞蛋中的營養成分也不易並充分吸收，造成浪費。
人體在營養需求方面講求全面，尤其是早餐影響到一上午甚至是一天的精力，更需要充分全面地攝入各種營養物質。
誤區3：不愛喝牛奶，麪包就餅乾
早餐只吃幹食對健康不利。因為人經過一夜的睡眠，體內大量水分通過代謝流失，所以人在早起的時候是缺水的，需要適量補充。而如果早餐只吃幹食，不進行水分的補充，會使人體更加缺水，不利於雜質廢物的排出。另外只吃幹食會導致血液流動緩慢，膽固醇類物質無法有效代謝，也易於造成血管壁增厚，提高動脈粥樣硬化的發生率。