9~10個月寶寶的消化能力還是比較弱，這時候，媽媽們既想讓寶寶吃的好消化，又想讓寶寶吃的營養全面，怎麼做更好呢？那今天就給大家一道營養好吃又容易消化的牛肉金針菇軟飯。牛肉中蛋白質、鐵元素含量均很高，比較適合8個月到2歲的、容易出現生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長髮育很有幫助。金針菇含有的人體必需氨基酸較全面，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，含鋅也較多，對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”媽媽們不妨收藏試試。
牛肉金針菇軟飯
準備材料：牛絞肉80克，金針菇50克，洋葱50克，小白菜30克，大骨高湯200毫升
開始製作：
1 分別將番茄、青菜、洋葱、蘑菇切成碎粒。
2 牛絞肉放入碗內，衝入熱開水，用筷子快速劃散。
3 將牛絞肉連湯汁倒入過濾網中，過濾掉血水。
4 平底鍋燒熱，加入少許植物油，放入洋葱碎炒出香味。
5 加入牛絞肉碎，小火炒至變色。
6 加入白米飯、大骨高湯，大火煮開後轉小火。
7 煮至湯汁變白、所有材料變軟即可。
小貼士：牛肉的肉質相對雞肉、豬肉來講會比較硬，所以在剁的時候要儘量剁碎。牛肉裏面多含血水，在製作之前最好是先用開水汆燙過，以去除血水。
本文相關詞條概念解析：
寶寶
寶寶，詞語，常見於生活之中，是對嬰兒、幼兒的暱稱，現收藏於漢語詞語字典之中。寶寶是比兒童小的孩子，是爸媽或家人對嬰兒或幼兒的暱稱。孩子對於父母來説，都是寶貴的。古時候，父母有了孩子之後都是如獲珍寶。在父母眼裏，孩子都是寶貝。