指導專家：廣東省婦幼保健院 營養科 夏燕瓊主任醫師
這個場景在你家也許也上演過：還沒學會自己抓勺子吃飯的寶寶，在看到家長把裝滿食物的勺子遞過來時，硬是要伸手去搶。再看把勺子交給他掌管之後的結果：食物灑得滿地都是還不算，全身上下也都塗滿了飯菜，一片狼藉，而“肇事者”還完全沉浸在繼續塗抹食物的樂趣中。
看到這，奔潰的家長可能會直接從孩子手裏奪過碗勺：“還是自己來餵飯吧！”但在看到別的同齡寶寶已經可以坐在餐椅上自己用勺子一口飯一口菜認認真真吃的時候，又開始感慨“這是別人家的孩子”。
其實，孩子在剛開始自己吃飯的時候，由於手眼口協調性不夠，不能準確地將勺子裏的食物送到自己嘴裏，把食物灑得到處都是，是一種非常正常的現象，但如果因此而剝奪了他們學習的機會，就有可能會“一喂到底”。
那麼，想要自家寶寶也成為能自己好好吃飯的“別人家的孩子”，家長不妨好好抓住寶寶自主進食的這些“黃金法則”：
首先，家長需要識別一下，如果寶寶出現有這些信號，説明他們想要開始嘗試自己吃飯了：
1.看到大人在吃飯時，會在旁邊模仿大人吃飯時咀嚼食物的動作，並誇張地發出“吧唧吧唧”的聲音；
2.給他們餵飯時，他們不再像小時候那樣直接把嘴巴張開，而是用手去搶勺子，並嘗試着用勺子去戳碗裏的食物，或者直接伸手從碗裏抓食物放進自己嘴裏。
如果發現寶寶開始有這些想要自己吃飯的意識，家長不妨放手讓孩子嘗試自己去吃飯，並幫助他們養成良好的就餐習慣。
1.建立吃飯的儀式感
沒錯，吃飯也需要有一個儀式感，給寶寶配置好專屬的餐椅和碗勺，並將寶寶進餐的時間調到跟大人一致，讓他們有一種自豪感：自己長大了，可以跟爸爸媽媽一起吃飯了。每次準備吃飯的時候，先帶寶寶去洗洗手，然後抱他坐在自己的餐椅上，家庭成員也坐在自己的位置上，鄭重地告訴他：“我們開飯咯！”
2.專心進食，吃飯時間不宜太長
為寶寶創造安靜、輕鬆、愉快的進餐環境，吃飯期間，儘量不要讓寶寶離開自己的座位，一旦寶寶吵着要下來了，那麼就要停止進餐，千萬不要因為擔心他沒吃飽就追着他的屁股喂，否則不利於幫他建立“吃飯就得坐在餐桌邊好好吃”的原則。
另外，有些家長為了哄寶寶坐在餐椅上吃完一頓飯，不是各種逗，就是拿玩具或電子產品給他一邊吃一邊看，這種習慣也不好，一邊餵食一邊逗玩孩子，容易出現誤嗆異物的風險。
而一邊看電子產品，一邊吃飯，不僅不利於寶寶視力的發育，而且這個不良的習慣還容易讓孩子在進食過程中分散了注意力，不但拉長了進餐時間，也不利於食物的消化吸收，而且還容易在不知不覺中吃過量了，長此以往，容易長胖。
3.放手讓寶寶嘗試，並給予積極回應和適當的鼓勵
當孩子剛開始嘗試自己吃飯吃得一片狼藉時，家長不要馬上剝奪了寶寶學習的機會，當看到寶寶用勺子在碗裏戳了半天都沒戳到一點食物時，可以協助寶寶把食物裝進勺子裏。
之後再讓他慢慢學會把裝滿食物的勺子放進嘴裏，以免他們因屢屢受挫後放棄嘗試，當寶寶可以準確地把食物送到嘴巴時，應給予積極及時的回應，給他適當的鼓勵，讓他更加有信心繼續嘗試。
4.注意烹飪方式，提高寶寶對食物的興趣
寶寶不願意吃飯，那麼，父母不妨反省一下，看看是不是菜式口味不適合寶寶，品種太單一？或者是肉、菜太大塊了、太韌了，寶寶嚼不動？父母需要為寶寶的飲食多花一些心思，通過不同的烹飪方式改變食物的口味和性狀來吸引寶寶，提高寶寶對食物的興趣。
嬰幼兒學會自主進食是其成長過程中的重要一步，需要反覆嘗試和練習，父母和帶養人應關注寶寶以語言、肢體動作等發出進食和飽足的信號，順應餵養，不強迫進食。
一般1歲寶寶願意嘗試抓握小勺自我餵食，但大多灑落，1歲半寶寶可以用小勺自我餵食，但仍有較多灑落，2歲時能用小勺自主進食並較少灑落，家長需要保持耐心和充分的鼓勵，寶寶吃飯的技能會慢慢得到提升的。
（通訊員：廣東省婦幼保健院 林惠芳）