炎炎夏日，人很容易出現全身乏力、食慾不振、容易出汗等症狀。那麼就需要我們通過各種方法去調節、去改善。由於天氣炎熱，人體的代謝活動處於一年中最旺盛的階段，飲食原則應以清淡而富有營養為要，要講究飲食衞生，控制冷食冷飲，多吃消暑利濕的食物。夏季是一年中氣温最高的季節，氣候特點可概括為"濕熱"和"暑熱。
濕熱體質的食療方法;
在我們身邊，很多人具有濕熱體質，濕熱體質常見表現：形體偏胖或偏瘦；平素面垢油光，易生痤瘡粉刺，容易口苦口乾，身重睏倦，心煩懈怠，眼睛紅赤，大便燥結或粘滯，小便短赤，男易陰囊潮濕，女易帶下增多。這些具有濕熱體質的同伴，在炎炎夏日，濕熱症狀表現的更為明顯及突出，在此來為大家介紹一些益氣養陰、清熱利濕的藥膳。如果夏季氣候炎熱、乾燥少雨、汗出較多，及易耗氣傷陰，對健康造成極大損傷。小編來為大家介紹一些益氣養陰、清熱利濕的藥膳，如沙蔘山藥粥、沙蔘老鴨湯；如果是夏季梅雨季節、氣候潮濕多雨，則可適當選用一些芳香祛濕的藥膳，如袪濕消暑湯、綠豆苡米粥等。具體制作方法如下：
1、沙蔘知母粥
功效：益氣養陰、清熱利濕
材料：沙蔘、山藥、蓮子、薏苡仁、白茅根各40克，知母20克、糖適量，粳米100克。
製作：先將山藥切成小片，與知母、白茅根、沙蔘一起入淨布包起，再加入所有材料，加水用火煮沸後，再用小火熬成粥。
2、 沙蔘老鴨湯
功效：具有益氣養陰、清熱祛濕之效。
主料：老鴨１只，沙蔘５０克，知母20克。
製作：老鴨剁塊，沸水焯，瀝淨血水，將浸泡好的沙蔘、知母入淨布包起，同老鴨一同小火微煲，直至酥軟，加入調料上桌即可食之。
3、綠豆苡米粥
功效：具有清熱祛濕解暑之功效。
材料：綠豆50克，苡米（薏苡仁）50克，粳米100克，冰糖適量。
製法：把綠豆、苡米、白米洗淨，煮粥，待熟後再加入冰糖，拌勻攪拌，即可食用。
4、袪濕消暑湯
功效：祛暑清熱利濕。
材料：白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手、蓮子、白茅根等分適量。製作：將材料加入鍋內，加開水10碗慢火煲約2小時，加瘦肉類煲亦宜，食時用鹽調味食用。
氣鬱體質食療方法：
氣鬱體質常見表現為形體瘦者為多，性格內向不穩定、憂鬱脆弱、敏感多疑，對精神刺激適應能力較差，平素憂鬱面貌，神情多煩悶不樂，胸脅脹滿，或走竄疼痛，噯氣呃逆，或咽間有異物感，或乳房脹痛，睡眠較差，食慾減退、驚悸、健忘、痰多、大便多幹、小便正常。對於這一類的氣鬱體質羣體，在此也為大家介紹幾個食療方法。如果夏季氣候炎熱、乾燥少雨、汗出較多，易耗氣傷陰，可適當選用一些益氣養陰、理氣健脾的藥膳，如沙蔘佛手粥；如果是夏季梅雨季節、氣候潮濕多雨，則可適當選用一些芳香祛濕的藥膳，如理氣袪濕消暑湯、佛手苡米粥等。具體制作方法如下：
1、沙蔘佛手粥
功效：益氣養陰活、理氣健脾，清心安神
材料：沙蔘、山藥、蓮子、佛手均30g，糖適量，粳米50g。
製作：先將山藥切成小片，與蓮子、生山楂、沙蔘一起泡透後，再加入所有材料，加水用火煮沸後，再用小火熬成粥。
2、佛手苡米粥
功效：具有理氣祛濕、清熱解暑之功效。
材料：佛手30克，綠豆80克，苡米（薏苡仁）60克，粳米150克，冰糖適量。
3、理氣袪濕消暑湯
功效：清熱祛暑、理氣祛濕。
材料：甘松、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手等分適量。
製作：將甘松、蘇葉、佛手用淨紗布包好，與其它材料加入鍋內，加開水10碗慢火煲約2小時，加瘦肉類煲亦宜，食時用鹽調味食用。