這種野菜被稱為“亞洲人蔘”，農村隨處可見，你可能也吃過！
古時候的“神農嘗百草”留給了後人世代相傳的民間草藥，讓我們知道了許多草藥的作用和功效，而這些“百草”的出處自然就是一些山間田野，在這些地方隨處可見各種花草樹木，裏面極有可能藏着極其罕見珍貴的中藥材。
到了現代，農村地區還是可以看見許多不知名的植物，山上還有許多自然生長的野菜，種類繁多，各不相同，不同的季節有對應不同的野菜可供附近的村民食用，今天小編就想和大家嘮嗑嘮嗑野菜，小編為大家帶來的這種野菜可是被被稱為了“亞洲人蔘”，在農村地區隨處可見，甚至屏幕前的你都可能吃過呦，而且它不但可以隨意食用，還很有營養價值，請隨小編看看它的營養價值有多豐富吧！
這種營養價值豐富的植物就叫做洋火姜，村民們普遍覺得洋火姜的葉子形似生薑葉子，因此很多的人都會覺得這其實是生薑，如果小時候住在農村的人，可能會想起當初村裏的老人家最喜歡拿它來驅趕蚊蟲了，而到了農曆八九月份的時候，洋火姜的根莖部分就會在地底下慢慢的長出一根根洋火姜，這些洋火姜問道很好聞，總是散發着一股清香。
洋火姜的營養價值是很高的，它含有多種氨基酸，蛋白質以及豐富的維生素，吃起來絕對是風味俱佳，口感一流，十分美味，現在的它已經成為了一種地方性特色蔬菜了，由於味道上的獨特，因此被人們認為是一道不可多得的佳餚，在日本，洋火姜還因為抗癌保健的特性而曾經風靡一時，這種野生蔬菜因此獲稱“亞洲人蔘”。
洋火姜作為一種綠色健康的野生蔬菜，可不僅僅只是因為口感好，還因為他渾身上下都是可以被人發掘的寶貝，根莖還可入藥，是辛淡、性温、忌鐵之物，有很好的鎮咳祛痰、消腫解毒等等的功效，便秘，糖尿病患者也可以通過食用洋火姜達到治療的目的，可是即使他的作用功效再大，村民們還是未曾重視洋火姜的生長，更不用説種植大面積的洋火姜了。
