你認為是廚餘垃圾,醫生卻説都是“養生法寶”,防感冒、祛濕氣、控三高……
平時很多人把葱根、香菜根、白菜根...都當做廚餘垃圾直接扔掉。而北京中醫藥大學傅延齡教授卻説,廚餘垃圾中其實隱藏着不少“養生法寶”,扔掉了着實可惜!
在最近一期的《養生堂》中,北京中醫藥大學傅延齡教授介紹,很多大家認為是廚餘垃圾的,其實都是寶,有的能祛濕消腫,有的能預防感冒……
秋冬防治感冒——“三根湯”
進入秋冬季,早晚温差大,在這忽冷忽熱的環境下,大街上毛衣、短袖齊亮相,亂穿衣的季節來了,感冒也成為高發病,胸悶、頭痛、咳嗽、流鼻涕等現象隨處可見。
依照中醫的觀點,感冒即受了風寒,而對付風邪、寒邪,我們要用辛的、温的藥物將它們發散掉。北京中醫藥大學傅延齡教授帶來了一味“三根湯”,不僅能散外寒,同時還清內熱、通腸腑,幫你輕鬆預防、應對感冒。
配方:白菜根30克、葱根15克、香菜根15克。
做法:開鍋後先下白菜根,煮15分鐘,再下入葱根、香菜根,煮大約5分鐘即可。需要注意的是,煮的過程中一定要蓋上蓋子,以減少香氣藥味的丟失。
1.通氣根——葱根
《名醫別錄》稱葱根能“主傷寒頭痛”;《孟詵方》稱其“可解煩熱、補虛勞,治傷寒頭痛、寒熱及冷痢腸痛,解肌發汗”。
此外,古籍中還記載,葱根搭配豆豉,用一定的比例加水煮可以治療感冒。
大葱小葱根部皆可入藥,而除了做三根湯,葱在中醫方面還有不少妙用,如:被蚊蟲叮咬、蜜蜂蜇傷了,可用適量的葱白、葱根搗泥外敷,起到消腫止痛、解毒的功效。
2. 發汗根——香菜根
《本草綱目》稱香菜根“性味辛温,香竄,肉通心脾,外達四肢”;《食療本草》言其“利五臟、補筋脈,主消谷能食,治腸風”。對消化道、呼吸道都有好處。
而營養分析表明,香菜含揮發油、維生素C、蘋果酸鉀等,入食後可增加胃液分泌、增進食慾、調節胃腸蠕動,提高消化力。從某種層面來説,胃口好了,人體的免疫力也會隨之提高。
另外現在已有很多的藥理研究證實,香菜中的揮發油,能刺激我們的上呼吸道,幫助排出痰液、鼻涕,對於感冒起到很好的治療作用。
3. 化痰根——白菜根
白菜根性味甘涼,能滋陰、清熱、潤肺。
想長壽、祛濕消腫——龍鬚水
我國江蘇的如皋縣是世界著名的長壽村,而關於如皋縣老人長壽的原因有很多種,這其中非常重要的一個原因就是他們獨特的飲食習慣——不僅吃的清淡,還特別喜歡飲用“龍鬚水”,並將長“龍鬚”的果實放到水裏仔細研磨,一起喝下去。
不管是“龍鬚”,還是長出它的果實,都有着祛濕、消腫的功效,因此它們也可以説是如皋村老壽星們健康的基奠。
玉米鬚有清熱祛濕、利小便、消腫的作用。而包在裏面的玉米鬚,由於受日照、雨淋等較少,含有的對人體有益的成分比露在外面的玉米鬚更多。
做法:新鮮的玉米鬚,每天的用量要達到100-200克,而乾的玉米鬚,用量則要50-100克。
將玉米鬚洗淨,並加入5-7倍的水(約500毫升),煮15分鐘。
調節三高茶——玉米鬚+決明子+菊花
玉米鬚除了清熱祛濕,其實還能幫助調節血壓血脂,而若再搭配一些藥食同源的食材,則效果翻倍!
做法:玉米鬚30克、決明子15克、菊花15克,加適量的水煮開飲用。
決明子能平肝潛陽、消脂降脂;菊花清肝明目,再搭配上玉米鬚,能輔助降三高。
資料:BTV我是大醫生官微
編輯:劉佳豪