入夏防疫養心肺，該多吃“苦”還是吃“辣”？

進入夏天，高温、陣雨濕熱逐漸加重。從中醫的角度來講，適當調整日常飲食有助於養生。提到吃，民間有不少説法稱“夏天吃苦，勝似進補”，多“吃苦”有助於“養心”；但唐代“藥王”孫思邈也有一説：“夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣”，説法似乎不太一樣。入夏養生，到底該適當多吃點“苦”還是多吃辛辣之物？

“其實不能一概而論。”廣州中醫藥大學第一附屬醫院林國華教授解釋説，雖説中醫向來重視夏天養生重在“養心”，但今年比較特殊，我們經歷過一輪新冠肺炎疫情，防疫期間不能吃太多苦味食物。他從中醫的角度分析説，夏季在五行中屬“火”，對應五臟中的“心”，而“苦入心”（苦味歸入於心），所以夏天吃苦味食物有助於“養心”，於是民間便有“夏天吃苦，勝似進補”一説。但吃“苦”補得太過，容易“心火”過旺，“肺氣”受損，肺功能受到影響。而在五行中，“辛入肺”，養肺氣則宜適當多“增辛”。所以，唐代“藥王”孫思邈在《千金要方》中所提倡的“夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣”。

“由此可見，多吃‘苦’或是增‘辛’都各有側重。”林國華提醒，日常飲食應在均衡飲食的前提下，根據個體的特點做出調整。眼下已經入夏，對於情緒穩定的人，可以適當“增辛”，特別是有點肺虛的人，適當多吃些姜、葱、蒜辛潤的食物，有助補益肺氣。

不過，隨着疫情的好轉，從中醫的角度來講，夏天可多吃點苦味食物，特別對於情緒不穩、心神不寧甚至有點抑鬱的人羣，適當“吃苦”確實有助於清心火、安心神。不過，脾胃虛寒的人不宜多“吃苦”，以免引起腹瀉等不良反應；而氣虛的人則不宜多吃辛味食物，以免更傷正氣。

找記者、求報道、求幫助，各大應用市場下載“齊魯壹點”APP或搜索微信小程序“壹點情報站”，全省600多位主流媒體記者在線等你來報料！ 我要報料