美食各種各樣，人們也對飲食有了一定的認識，不一定大魚大肉就有利於身體健康，還是要少吃油膩，多吃些營養的素菜，飲食的搭配才對身體最好，這次呢，小饞貓要為大家分享一道美食，它就是素雞炒青椒，一道美味可口的飯菜，和小饞貓一起來看看吧。這是血管“清潔劑”，每天炒一盤，補鈣質，腦瓜靈活，肝臟越來越健康。
説起素雞炒青椒，是餐桌上的常客，普通的食材，搭配一起炒卻十分清爽入味，像孩子需要補鈣，而這道菜就有補鈣的作用，經常吃一盤，下飯開胃，還能增加自身的體質，素雞和青椒的成本很低，家家户户吃得起，做法也比較簡單，下面，詳細的為大家分享下它的做法。
我們做這道素雞炒青椒的時候，先把主要的食材準備好，素雞2根，青椒適量，鹽適量，雞精少許，大蒜一頭，食用油適量。
1，首先，將買回來的素雞放在清水內多衝洗幾遍，瀝水後，切成片狀，放在盤中備用。
2，這個時候，再把青椒去蒂，將辣椒籽清理乾淨，用清水沖洗乾淨即可，切成塊狀放在一邊。
3，緊接着，開火後，倒上適量的食用油，放上大蒜快速的翻拌爆香，再把素雞倒入鍋中，旺火繼續翻炒幾下。
4，再把青椒倒入鍋中，兩種食材一起炒，加上適量的生抽進去，放上調味料炒到入味了，就能裝盤了。
這道素雞炒青椒的做法是不是很簡單呢，喜歡的話在家試試哦，吃起來清爽入味，十分下飯的一道菜，素雞是一道豆製品，營養方面豐富，含有的蛋白質，卵磷脂等物質，對人體有着極大的益處，食用後快速的被吸收，提高自身的免疫系統，加快腸道的消化。
另外，素雞還有補鈣的效果，能夠使骨骼變得更加強壯，搭配青椒一起炒，色香味俱全，青椒的辣素有助於燃燒脂肪，幫助代謝體內的垃圾毒素，這兩種食材還能保護血管，使血管不再堵塞，血管越來越乾淨通暢。