花生的功效 常吃這種食物減少心血管疾病

　　花生是很常見的一種食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃花生能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠幫助人們降低膽固醇，還可以提高記憶力。花生的做法有很多，可以炒着吃，還可以煲湯。吃花生的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。

　　花生的功效

　　降低膽固醇

　　常吃花生能夠幫助人們降低膽固醇的含量，主要是因為在花生中含有油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸等，並且也含有植物固醇，這些物質對人體大有益處，均具有抑制人體對膽固醇的吸收，常吃花生還可以促進膽固醇降解代謝等作用，能夠有效的降低血液中膽固醇含量。

　　潤膚抗衰老

　　愛美的人在平時可以常吃花生，花生中的營養物質豐富，它含有人體需要的維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質等多種食物，人們如果能夠經常食用，就可以起到美容潤膚的效果，並且吃花生還可以令人容光煥發，讓肌膚富有光澤。

　　提高記憶力

　　花生中富含人體必需的8種氨基酸，所以説常吃能夠有效的促進人體發育，它能夠幫助人們改善記憶力及提高思維敏捷度。在花生中含有的卵磷脂和腦磷脂物質，是神經系統所需的重要物質，這些營養物質能夠延緩大腦衰退、增強記憶力。

　　預防心腦血管疾病

　　美國科學家研究發現花生種含有一種生物活性很強的酶類物質——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。

　　潤肺養胃

　　《本草綱目拾遺》記載花生“悦脾和胃，滋養調氣，潤肺化痰”。中醫認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等症，秋冬時節食用一些花生可以暖胃養胃，防止胃寒。

　　補血止血

　　花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量並提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效，對血友病和某些體內出血患者很有效，還能促進骨髓造血。

　　花生的做法

　　麻辣香脆花生米

　　材料：花生米、花椒、乾紅辣椒、鹽、白糖

　　做法

　　1、花生米用水泡漲，剝去花生米的紅衣，瀝乾水分。

　　2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出。

　　3、等油温升高一些後，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。

　　4、鍋裏留少許底油，放花椒、乾紅辣椒段炒香。

　　5、倒入花生米翻炒。

　　6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。涼後很酥香哦!

　　陳醋菠菜花生米

　　材料

　　菠菜200克，花生米50克，色拉油50克，陳醋20克，精鹽2克，味精3克

　　做法

　　1、將菠菜清洗乾淨，在滾水中焯熟，撈出，過涼，擠幹水分，裝盤待用。

　　2、將菠菜切段，裝入碗中，加入精鹽、味精、陳醋攪拌均勻待用。

　　3、熱鍋放油，將清洗乾淨的花生米倒入鍋中，炸熟。

　　4、將炸好的花生米，倒入菠菜上即可。

　　花生的禁忌

　　1、不宜大量生吃

　　花生脂肪和蛋白質含量較高，大量攝入後人體對其消化吸收不了，從而導致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生蟲卵或其他疾病。

　　2、寒濕凝滯體質不宜吃花生

　　花生含有較多的蛋白質和脂肪，脾虛腹瀉、體質寒濕凝滯、胃腸道功能不良人羣不宜吃花生。

　　3、油性膚質的人不宜多吃

　　花生油脂含量很高，易長痘痘、皮膚油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。

　　結語：上文已經為大家介紹了花生的功效，我們現在對花生應該有了一些瞭解，喜歡吃花生的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃花生的時候，要知道它的禁忌。