紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。紅薯的吃法有很多種，可烤可油炸可煮湯。還含有均衡的營養成份。其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通。多吃紅薯能防止便秘的發生，尤其是老人多吃紅薯好。可美容養顏延年益壽。，是難得的天然營養品。
紅薯全身都是寶，據説世界衞生組織評選全世界的最佳蔬菜，紅薯位列第一！特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麪粉恰恰缺乏賴氨酸。還含有大量的膳食纖維，它們刺激腸道，增強腸道的蠕動，使便便順利排除，身體內積累的毒素也跟着排了出去。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。
紅薯味甘性平，是一種價廉物美的保健食品，紅薯中的維生素C可與柑橘媲美，維生素B是大米的7倍。同時具有保持血管壁彈性的作用；還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，能補中、和血、暖胃、肥五臟。含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
所以天冷了，愛吃紅薯的人，身體不會差