肝臟，是身體比較特殊的器官之一，它沒有痛覺神經，所以，當出現一些異常時，人體並沒有明顯的表現。
而中醫上又常説：“肝者，將軍之官，謀慮出焉”，一旦肝臟出現疾病，則身體各個器官都會受到不小的影響，尤其是肝癌，目前的發病率極高，症狀還極為隱秘，所以一旦發現，多數已經是晚期。
所以，日常生活中要注意保護肝臟健康，細心留意肝臟異常的症狀，早發現，早干預。
保肝，四種食物一口不能碰，若你經常吃，肝臟十有八九已經病變了！
第一種：久泡的木耳
木耳，是餐桌上最為常見的食材之一，並且其含有多種維生素與礦物質，有利於身體健康，但是生活中發生木耳中毒的時間也不在少數。
究其原因，大部分都是因為木耳浸泡的時間過程，生成了一種‘椰毒假單胞菌’，這種菌對身體的危害極大，尤其是對於肝臟和腎臟，可以直接損傷肝腎細胞，嚴重的時候會導致肝臟衰竭。
所以，日常生活中吃木耳泡兩三個小時是最長時間了，再泡時間長的木耳就不能再吃了，只會加重肝損傷。
第二種：已經黴變的食物
發生黴變的食物，會產生一種叫做黃麴黴毒素的物質，這種物質是一種嚴重的致癌物，尤其是對於肝臟，會產生嚴重的損傷。
生活中存儲不好就會黴變的食物，例如穀物，玉米，大豆，大米等，還有一些堅果類，都是容易產生黴變情況的東西。
所以，日常中這些食物一定要注意儲存的方法，一旦發生黴變的跡象，就要立刻扔掉，因為就算有的你肉眼沒有看到的地方，也很容易被黃麴黴毒素感染。
第三種：小作坊的散裝油
很多人因為土榨油比較便宜或者是覺得土榨油更健康，就會經常去買一些小作坊的散裝油，但是殊不知，小作坊的散裝油原料來源不明。
如果使用一些已經沒變的玉米或者是大豆等等，那麼由這些原料壓榨出來的植物油往往也會含有大量的黃麴黴毒素，並且小作坊的生產工藝過於簡單，通常缺乏去除黃麴黴素的工藝。
並且這種黴菌，非常耐高温，就算是加熱也不能殺死。
第四種：酒精類飲品
大家都知道，喝酒會對身體造成多方面的傷害，但是有時候往往是身不由己，一般談生意或者是聚會都會選擇喝點酒來調節氣氛。
但酒精進入身體，90%都需要肝臟來進行代謝，如果經常醉酒，只會加重肝臟的負擔，長期如此，就會引起酒精肝或者是其他更嚴重的肝臟疾病。
所以，日常想要保肝，建議一定要少喝或者是儘量不喝。
肝臟出現異常，身體往往會有三種表現：
第一種：皮膚異常發黃
正常來説，我們所有人皮膚都是黃色的狀態，但是如果你身邊的人看起來皮膚顏色發黃的很異常，有一種病態黃，那就應該勸他儘早去醫院檢查，因為這種情況很有可能是黃疸造成的。這種黃疸，最明顯的是眼白(白眼球)和皮膚變黃，有時在燈光下不明顯，而在户外陽光下易於辨認。
第二種：牙齦出血
如果你發現自己最近總是刷牙出血，並且在補充了維生素以後狀況也沒有得到改善，出血量還不少，這是就要擔心是肝臟發生了異常了。
因為肝臟在早期發生病變以後，經常會有身體異常出血的情況，可能是牙齦出血，還有可能是身上容易出血瘀斑。
這是因為肝臟發生異常以後，身體的凝血功能會大大下降，這樣身體就會有出血傾向。
第三種：皮膚長蜘蛛痣
皮膚上莫名其妙的長出一些紅痣，需要警惕是肝臟異常造成的結果。
這很有可能是蜘蛛痣，蜘蛛痣的形態是以一個小紅點為中心，向周邊發散，在肝臟病人身上最為常見。
此時建議要重視起來，儘早就醫。
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