夏天天氣比較炎熱，人體出汗多，大量的汗液會帶走我們體內的水分和電解質，身體就容易顯得疲倦睏乏，幹什麼都提不起精神。這時候，別光顧着喝水，適當吃一些鹼性食物，補充維生素和礦物質元素，趕走疲憊。今天我分享6種營養師推薦吃的“鹼性食物”，做法簡單又營養，幫你順利度過酷暑，一起來看看吧。
第一種：蓮藕
蓮藕中含有較高的營養價值，富含有鈣鐵等微量元素，而且還含有植物蛋白質以及澱粉，夏天多吃蓮藕不僅可以改善睏乏的現象，並且能夠增強免疫力和防止生病。
胭脂藕
【食材】：蓮藕 適量、紫甘藍 適量、蘋果醋 30克、蜂蜜 適量、
【做法】：
1、先把紫甘藍切開切小片，放入攪拌杯中，加入涼白開打碎成紫甘藍汁，過濾掉渣滓。
2、把蘋果醋倒入紫甘藍汁中，這時候紫甘藍汁的顏色變成玫紅色，再隨個人喜好加入冰糖或蜂蜜。
3、蓮藕洗淨去皮，切成均勻的薄片，鍋中燒開水，水開後放入藕片焯水4分鐘，然後撈出過涼。
4、將處理好的藕片放入甘藍汁中，浸泡2個小時左右，藕片上色後就可以出鍋裝盤了。
第二種：檸檬
檸檬中含有的豐富枸櫞酸，對人體的新陳代謝也具有明顯的促進作用，從而起到緩解疲勞感的作用。當人的機體感到疲勞時、大量出汗過後或口渴時，飲用一杯檸檬汁能夠有良好的緩解作用。
百香果檸檬蜜
【食材】：百香果 適量、檸檬適量、蜂蜜 適量、冰糖 適量
【做法】：
1、檸檬撒些鹽搓一搓，搓去表皮的蠟和髒東西，再清洗瀝乾，檸檬表皮也不能有水；
2、把檸檬切成片，用牙籤去籽，如果籽去不乾淨，那你泡出來的水就會發苦。
3、準備無水無油的密封罐，先倒一點蜂蜜在容器下面，百香果對半切開，挖出裏面的果肉放進罐子裏，再鋪上一層檸檬；
4、以此類推，按順序疊加放入，最後瓶滿的時候用蜂蜜封層就好了。
5、密封放冰箱冷藏兩天就可以喝了，吃的時候涼開水沖泡，酸酸甜甜，美白養顏哦！
第三種：姜
生薑的辣味能使身體從內部生熱，增強免疫功能，而且生薑有温胃的作用，夏季多吃點姜，可以補補陽氣、散寒暖胃，還具有提神的作用。
嫩姜炒肉絲
【食材】：裏脊肉 200克、子姜（嫩姜）200克、青椒 1根、葱 適量、料酒 1湯匙、生抽 2湯匙、澱粉 1茶匙、鹽 半茶匙
【做法】：
1、嫩姜去皮後，斜切成薄片，再切成細絲，放點鹽醃製10分鐘，然後瀝乾水分，青椒切絲備用；
2、裏脊肉洗淨切成絲，加1勺料酒，1勺生抽，1勺澱粉拌勻醃製20分鐘；
3、熱鍋涼油，放入肉絲劃散煸炒，待肉絲變色斷生後，加入薑絲煸香；
4、根據口味倒入料酒、生抽翻調味，翻炒到薑絲變軟。再把切好的青椒放進去一起翻炒即可。
第四種：黑木耳
黑木耳是一種營養價值較豐富的食材，含有豐富的蛋白質及鐵鈣磷等微量元素，對身體有很好的滋補作用，可以補充體力，消除疲勞。
涼拌黃瓜木耳
【食材】：幹木耳 適量、黃瓜 適量、小米椒 適量、蠔油1勺、生抽2勺、香醋2勺、白糖1小勺、香油 1勺、蒜 3瓣、香菜 適量、
【做法】：
1、黃瓜洗淨拍碎備用，木耳耳用温水泡發洗淨，再用開水煮三分鐘焯水撈出來，煮熟後撈起瀝乾水分備用；
2、調醬汁，碗內放入切碎的小米椒，蒜末和香菜末，一勺花生油燒到冒煙，倒入。
3、接着淋入香油、生抽、蠔油、香醋和白糖，放香菜，葱段，攪拌均勻。
4、把青瓜、木耳、香菜裝在一起，淋上醬料，撒上芝麻點綴，攪拌均勻完成。
第五種：豆芽
豆芽是豆子培育出來的芽菜，除了含有大量維生素C以外，還保留了原來豆中所含有的優質，還有一種叫天門冬氨酸的物質急劇增加，夏天吃點豆芽，正好可以緩解這種疲勞不適。
豆芽炒粉絲
【食材】：黃豆芽 適量、粉絲 適量、生抽3勺、香醋 3勺、老抽 1勺、香油 1勺、鹽 少許、糖 少許、雞精 少許、水澱粉 2勺、
【做法】：
1、粉絲用温水泡半小時，泡軟後用剪刀剪短；
2、黃豆芽選有長尾巴這種，鍋內燒開水，放入豆芽焯水1分鐘左右斷生，撈出控水備用。
3、鍋內燒油，油熱倒入葱、姜、蒜和辣椒翻炒，再倒入黃豆芽翻炒片刻；
4、再倒入泡好粉絲用筷子攪動翻炒，放入香醋、生抽、老抽、鹽、糖和雞精調味上色，如果粘鍋加一點點水炒；
5、最後放入水澱粉翻炒幾下，放入一小勺香油出鍋裝盤。
第六種：土豆
土豆又被稱為“地下水果”，既可以當主食，也可以做菜吃，是非常好的高鉀低鈉食品，夏天食用土豆補充身體鉀含量，提神醒腦，能緩解疲勞還不長肉。
茄汁酸辣土豆片
【食材】：土豆 適量、肉末適量、番茄 1個、辣椒麪 1勺、生抽 3勺、香醋 1勺、姜葱蒜 適量
【做法】：
1、把豬肉剁成肉末，番茄去皮切成小丁；
2、土豆洗淨去皮切成片，鍋中燒開水，水開後放入藕片焯水2分鐘，土豆斷生後撈出待用；
3、鍋內放入油，放入姜蒜炒香；然後放入肉末翻炒到肉末變白；
4、將番茄丁炒碎後加入少許水煮開，倒入生抽、香醋和辣椒麪調味，再倒入土豆片翻炒均勻，最後調入少許的鹽，翻炒均勻後，撒入葱花即可。