以下幾種野菜，清熱解毒，開胃潤腸，老中醫特別喜歡

金菜花

金菜花是農民常吃的一種野生食品。富含維生素、磷、鈣、碳水化合物、胡蘿蔔素等營養物質;可用於炒菜、醃菜或拌麪蒸食，它具有開胃潤腸、利尿解毒、清熱解火、舒筋活絡等功效;

苦菜

苦菜可以清熱解毒，性涼，可治療乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窩組織炎症。對急性淋巴細胞白血病有抑制作用。比較常見的吃法有蒜蓉拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燉豬肝。

虎耳菜

虎耳菜生長在潮濕的環境中，性涼，可以熬湯清熱潤肺，還能清楚內熱，是一種很好的清熱熱藥材。

山馬菜

山馬菜是農村地區營養價值較高的野菜，又稱石欄菜。嫩莖嫩葉可食用，營養豐富，富含礦物質、維生素、膳食纖維等營養物質，還具有清熱解毒、潤腸通便、利尿的功效;