夏威夷果營養豐富，含油量70％左右，蛋白質9％，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。夏威夷果油還能夠增加腸蠕動，使腸道暢通，具有潤腸通便的功效，可消除慢性便秘。吃夏威夷果調節血脂的作用也很好，是可以排毒護膚，延緩衰老的滋補食品。
菱為水生果品，清涼甘潤，清虛熱，退陰火，明目清心。 潤膚解毒 ，菱角粉滑潤細膩，用菱角粉養顏可使皮膚白潤宜人。此外，菱肉、菱葉、菱角、菱蒂等製品，內服、外用均可以治療胃潰瘍及小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚疣贅等多種皮膚病。 消暑醒酒 菱清涼滋潤，生食有清暑解熱、除煩止渴的作用。連殼搗碎水煎後取汁服用,有解酒精中毒的功效。
鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，其中富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收，常吃可以滋肝補腎，滋補身體，是很好的滋補食物。