豬油，對於生活在城市中的人，應該並不太瞭解。現代人大多吃的都是植物油，卻很少吃動物油。但在以前舊時代，豬油是很受歡迎的。
一是生活條件比較差，豬油便宜，只能吃它了。還有一個原因，就是豬油炒出來的菜，會更加的香，比較好吃。
甚至還有老人稱“一勺豬油勝過十副藥”，意思就是説吃豬油能給身體帶來好處，真的是這樣嗎？下面我們就來好好了解一下豬油。
為啥一勺豬油能勝過十副藥，是否可信？
這句話是從很早以前就流傳下來的，主要説的就是吃一勺豬油，可以抵上吃十副藥。在現代人看來，説法還是有點誇張的，可也不是完全的錯誤。
豬油適當的吃點，真的能給身體帶來相應好處。有便秘的朋友，可以稍微吃點豬油，可以幫助潤腸通腸。
主要是豬油中含有油脂較多，能夠達到潤滑的作用，在進入腸道以後，就可滋潤腸道，不會讓腸道顯得乾燥，排便也會比較順暢，能緩解便秘問題，對維持腸道功能也會有好處。
還有就是豬油炒菜比較香，會增強食慾，食慾不好的人，可以試着用豬油做菜，或許可以改善食慾，讓胃口大開。
豬油做出來的菜，之所以會很香，主要是豬油中的蛋白質和甘油酯，會分解出一種產物，產生特別的香味。
豬油中的飽和脂肪酸，會將油脂、澱粉和纖維素，很好的結合在一起，讓菜餚變酥脆，吃起來就比較香。
豬油還有補虛、潤燥的效果，有咳嗽現象的人，切點豬油煮開之後，混合着醬油、醋喝下，可以緩解咳嗽現象。
如此看來，合理的食用豬油，的確能給身體帶來一定好處。可是為何現在吃的人越來越少了，有什麼講究呢？
現代人吃的比較少，是大家的健康意識提高了，豬油中含有的脂肪、熱量都比較高，吃多了會引發肥胖，甚至是對健康產生不利的影響。
而且豬油不像植物油那麼的方便，植物油只要到超市直接購買就行。豬油卻要買肥豬肉，回家專門的去煉豬油，過程還是比較繁雜的。現代人都比較懶，也就導致吃的人逐漸減少。
關於豬油對健康的影響，其實不必那麼緊張，只要限量，基本上不會給身體帶來壞的影響。想要吃的健康，在日常用油方面，建議植物油和豬油交替使用。
畢竟植物油使用不當，也可能會給身體帶來損傷，總是喜歡吃煎炸食物的人，植物油在經過高温之後，容易產生有害物質。有些植物油的原料本身就是變質發黴的，會導致植物油裏產生黃麴黴毒素，也會危害健康。
總結來説，不管植物油，還是豬油，都有優缺點，為了避免給健康帶來威脅，兩者交替着吃會更好，或者是在選購植物油時，更加仔細一點。
以上內容，讓大家對豬油有了新的認識，不論你是喜歡吃豬油，還是不喜歡吃，都要正確看待。好與不好，還得要看個人。能夠正確食用，就可以給身體帶來好處。