自古以來紅棗就被稱為“五果之一”，它也是中醫常用的一味中藥。俗話説：“日食三棗，長生不老”，可見紅棗的營養價值是非常高的。
由於紅棗是很多人眼中的補血佳品，加之微甜的味道，更是許多人閒暇時光的果乾小零食。
除此之外，紅棗還有補中益氣、養血安神的功效，平時抓幾顆紅棗隨身帶着，沒事就吃幾顆。
既解決了想吃零食的嘴饞，還多了養生的功效，實在是一舉兩得！紅棗的營養價值雖高，卻不是人人都適合吃。
中醫認為紅棗有補氣養血的功效，西醫的角度認為，紅棗含有多種植物多糖和多酚類植物化學物質，對提高人體的免疫力有所幫助！
紅棗雖好，但這3類人不宜吃紅棗，為了健康，你需要了解這些常識，早知早好！
1.胃腸不好的人
不論是紅棗幹還是新鮮紅棗，都不適合胃腸不好的人食用。由於紅棗乾和新鮮紅棗較為乾硬，不利於消化，所以胃腸不好的人在食用紅棗後容易引起便秘等情況。
不過，胃腸不好的人拿紅棗幹來泡水卻是一個不錯的選擇。
2.糖尿病人
由於新鮮紅棗和紅棗乾的含糖量較高，尤其是製作成零食的紅棗，並不適合糖尿病患者食用。
3.容易上火的人
由於紅棗屬於温補類的食物，所以容易上火的人不宜食用。
體質燥熱的女性也不建議食用，特別是在月經期間，很多女生喜歡將紅棗和紅糖搭配來喝，這極有可能會引起經期失血過多，從而損害身體健康。
雖然紅棗能補氣養血，還有“天天吃大棗，一生不顯老”的説法，但紅棗雖好，卻也有禁忌事項。
就如同萬物相生相剋，在與紅棗搭配進補食物時，也有禁忌，搭配不當反而會對身體有害。
1.不與動物肝臟一起服用
動物肝臟中含有大量的銅、鐵元素，而銅、鐵離子極其容易被其他食物中含有的維生素氧化而導致營養成分的流失。
2.不與葱、蒜服用
中醫認為，葱、蒜是辛熱助火的食物，而紅棗也是性甘辛熱的食物。這兩種食物同時服用，會導致人體火氣過重。
3.不與黃瓜、蘿蔔一起服用
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，而紅棗含有多種植物多糖和多酚類植物化學物質，若是二者同時服用，則可能破壞紅棗中含有的維生素及植物多糖。
看了紅棗的這幾種禁忌，是不是在思考紅棗的正確吃法呢？由於紅棗的果皮乾硬不易於消化，吃多了還會加重蛀牙和火氣。
對於糖尿病人、火氣較重的人、胃腸不好和有蛀牙的人來説，紅棗泡水才是吃紅棗的正確打開方式。而且簡單易操作，將整個紅棗掰開，有利於紅棗中含有的營養成分有效溶解，一杯水放3-4顆最好。
還有一種方法就是將紅棗乾洗淨放入碗中，再放到蒸鍋裏面，晾涼後取5-6顆食用。由於紅棗幹過硬，所以經過蒸煮後再食用，有助於消化。
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