紅棗的好處 想不到這種水果能防治貧血

　　紅棗是很常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常喜歡，常吃紅棗能夠為身體帶來很多的好處，它能夠幫助身體延緩衰老，還可以降低血脂，關於紅棗的吃法有很多，人們可以把它做成菜式，還可以煲湯。吃紅棗的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。

　　紅棗的好處

　　1、補血養顏，延緩衰老

　　多吃一點紅棗能夠幫助人們補充需要的物質，它可以起到非常好的美顏效果，紅棗味甘性温、脾胃經，能夠為身體補氣養血、美白祛斑、延緩衰老等，特別是對於女性朋友來説，可以在晚上泡一杯紅棗茶，這樣能夠起到很好的補血養顏的作用。

　　2、提高身體抵抗力，預防疾病、癌症

　　紅棗能夠幫助人們預防癌症出現，主要是因為紅棗中的物質，可以提高免疫細胞的生成，常吃能夠提升人體的免疫力，並且在紅棗中含有豐富的三萜類化合物，這個物質可以很好的抑制癌細胞，對體質差的小孩老人，還有加班的人來説，可以常吃。

　　3、降血壓、降血脂，預防冠心病

　　在紅棗中含有豐富的蘆丁，這個物質能夠使血管軟化，從而降低血壓，所以對預防高血壓有很好的效果;鮮棗富含維生素C，這個物質能夠降低膽固醇，可間接降低血脂，紅棗中的物質還可以防治高血脂;除此以外，紅棗還含有很好的增強肌力、消除疲勞。

　　4、補充鈣和鐵，防治貧血、骨質疏鬆

　　紅棗富含鐵和鈣質，能夠補充體內缺失的鈣質和鐵質，預防骨質疏鬆、貧血等。因此，老人常吃紅棗可以預防骨質疏鬆，正在發育的青少年常吃可以有助於長高身體，女性常吃紅棗能預防貧血。

　　5、預防膽結石，保護肝臟

　　研究發現，經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。除此以外，大棗具有修復損傷肝細胞的作用，因此具有急慢性肝炎、肝硬化等肝病患者可以經常吃大棗。

　　紅棗的吃法

　　參棗米飯

　　原料：黨蔘10-20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克。

　　方法：①將黨蔘和大棗用水同煎半小時，去掉黨蔘渣;②用糯米蒸飯，將大棗鋪於飯上，將棗蔘湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

　　功效：藥王孫思邈就極力推薦此方，認為大棗如此實用，能夠補氣養胃，延年益壽。如果體質虛弱，氣血不盛，睡眠質量差等，服用之後，可使人血氣暢通，身輕不倦。

　　大棗枸杞茶

　　原料：大棗6枚，枸杞子10克。

　　方法：將枸杞子、大棗一起加水煮沸，再改為小火燜煮5分鐘。也可以用開水直接沖泡服用。

　　功效：大棗枸杞茶是有名的配方，能夠補肝腎明眼目，並且能夠調節機體代謝，增強人體免疫力。如火氣嚴重，可在大棗枸杞茶中加入一兩多菊花一併沖服。

　　大棗煮水

　　原料：新收穫的大棗，鮮棗或才晾曬的棗均可。

　　方法：將新收穫的大棗(十月份)破開，去掉棗皮和棗核，用小火細烤，直至有香味飄出。然後用烤過的棗煮水喝。每天吃5-7顆大棗，加上黨參、白朮共用，更能補中益氣、健脾胃。

　　紅棗的禁忌

　　禁忌一、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用

　　蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的剋星，都會破壞紅棗的維生素，從而導致紅棗的營養價值流失。

　　禁忌二、不可過量

　　《本草綱目》中説：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食慾不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用

　　紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

　　吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。

　　禁忌三、單吃生紅棗補血

　　紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進白細胞生長，提高血清白蛋白，保護肝臟。

　　但是如果只是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄乾、龍眼等食物。更重要的一點是，如果只是靠生吃紅棗來補血，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉。

　　生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個禮拜2到3次即可。

　　禁忌四、最好不要用水煎煮

　　因為温度超過80℃，棗裏面的維生素C就被破壞了。用清水洗淨後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。

　　禁忌五、食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品

　　吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

　　結語：上文已經為大家介紹了紅棗的功效，我們現在對紅棗應該有了一些瞭解，喜歡吃紅棗的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體不補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以説是很有營養的一種食物。